Feeds:
Posts
Comments

Assalamualaikum..

Mungkin sudah ramai diantara kita kini berada di kampung bagi menyambut Eidul Fitri. Bagi anda yang masih dalam perjalanan pulang, berhati-hati ketika memandu. Bak kata orang, biar lambat asalkan selamat. Anak saya pula kata, biar lambat asalkan tak kena saman :D Kalau mata rasa mengantuk, berhentilah rehat sekejap. Jangan paksa diri untuk teruskan juga perjalanan, takut-takut ditimpa musibah, nauzubillah. Ingatlah pada yang tersayang!

Kini kita berada di penghujung bulan ramadan dan suasana hari raya sudah mula terasa. Jadi, hari ini saya masak Ketupat Pulut Daun Kelapa dan Rendang Tok. Resipi Ketupat Pulut boleh klik di link yang saya sertakan di bawah.

Bagi anda yang suka makan Rendang Tok, bolehlah cuba resipi yang saya kongsikan di sini. Rendang Tok sangat terkenal di negeri Perak dan terdapat banyak cara memasaknya. Ada yang guna lengkuas dan serai, ada juga yang suka gunakan daun salam dan daun kunyit atau daun limau purut. Bila ada berbagai cara bagus juga, ia menghasilkan berbagai rasa..

Anyway, jom kita tengok resipi Rendang Tok yang saya sediakan..

image

RENDANG TOK
image

image

RENDANG TOK
Bahan: A

1) 1.5kg daging dipotong kiub
2) 200g bawang merah dihiris nipis
3) 50g bawang putih dihiris nipis
4) 80g halia dimayang halus
5) 100g kerisik
6) 2 kotak kecil santan kara/ Pati santan segar dari 4 biji kelapa
7) 2 cawan air

Bahan: B

1) 3 tbsp serbuk ketumbar
2) 2 tbsp serbuk kasar cili kering
3) 1 tsp serbuk jintan putih
4) 1 tsp serbuk jintan manis
5) 1/2 tsp serbuk lada hitam
6) 1 tsp serbuk kunyit

Bahan: C

1) 2″ kulit kayu manis
2) 1 kuntum bunga lawang
3) 10 kuntum bunga cengkih
4) 10 biji buah pelaga
Semua bahan C ditumbuk sehingga hancur

Cara:

1) Masukkan bahan B dan C ke dalam periuk. Kacau rata dan masukkan daging, gaul sehingga rata dan perap selama 1 jam
2) Kemudian masukkan semua bahan A (2~7). Kacau sehingga rata
3) Masak atas api sehingga mendidih. Kemudian kecilkan api
4) Kacau selalu semasa rendang hampir kering supaya tidak hangus
5) Masak rendang tok sehingga kering

♡ This Rendang Tok ;)

RESIPI: KETUPAT PULUT
Klik link ini KETUPAT PULUT DAUN KELAPA

Selamat mencuba..

Fried Bitter Gourd

Assalamualaikum..

My all time favourite :D

image

Ingredients:

1) 6 bitter gourd
2) 2 tblsp curry powder
3) Salt
4) Oil for deep frying

Method:

1) Wash and remove both the tapering ends of the bitter gourd and cut into thin slices
2) Mix curry powder and salt with the sliced bitter gourd. Leave aside for 20 minutes
3) Heat oil in frying pan, add bitter gourd and cook in medium heat.
4) Cook until golden brown and then drain in paper towel.

p/s Remove hard seeds (if any) in the bitter gourd.

Best eaten with white rice and chicken curry.

Try it! ;)

Sumber:
Resipi Peria Katak Goreng

Written by my daughter, Zafirah Zulkifli

I stand with the Palestinians…
You see, I’m a Muslim,
and Islam teaches me compassion,
to be just, to have patience,
to utter good words or be silent,
and to speak up against oppression,
So it is my obligation,
to support the Palestinians,
men, women and children,
whose rights to live freely,
have been taken away so cruelly,
by the army that knows no mercy,

So please, if you’re reading this, 
no matter what your religion is,
for the sake of humanity,
do what is within your capacity,
just end the violence already! 
refuse to accept this insanity,
stop funding the Israeli army,
and use your social media wisely,
let the world know the reality,
grossly hidden by CNN and BBC,
donate in the name of charity,
and perhaps most importantly,
pray and beseech the Almighty,
-the One who created you and me,
for Palestine to finally be free..

‪#‎freepalestine‬ 
‪#‎prayforgaza

image

*Photo Googled