Ayam Goreng Bunga Kantan Sos Tiram

Assalamualaikum

Hari ini saya kongsi satu resipi baru…

Jom cuba

image

Bahan-bahan:

1) 1 ekor ayam kampung dipotong 10 ketul, buang kulit ayam dan gaul garam kunyit
2) 3 kuntum bunga kantan dihiris nipis
3) 3 batang serai dihiris nipis
4) 12 tangkai cili kering dihiris, biji dibuang
5) 5 ulas bawang putih diketuk
6) 1 1/2 sudu besar sos tiram
7) Minyak

Cara:

1) Panaskan minyak secukupnya
2) Masukkan semua ayam dan goreng sehingga hampir kekuningan
3) Masukkan bunga kantan, serai, bawang putih dan cili kering dan goreng sehingga ayam sedikit garing
4) Akhir sekali masukkan sos tiram. Kacau sehingga sebati
5) Kemudian toskan semua bahan yang digoreng.

Kurma Ayam

Assalamualaikum
Masakan kurma ayam kegemaran anak-anak saya..
Aromanya menyelerakan
Regu dengan sambal dan ulam
Makan nasi bertambah-tambah 😄

image

1) 1 ekor ayam kampung dibuang kulit dan potong 8
2) 4 sudu besar rempah kurma Adabi campur sedikit air dan gaul rata
3) 2 labu bawang besar dibelah 4 setiap satu
4) 4 ulas bawang putih dihiris
5) 4 biji kentang dikupas kulit dan belah dua setiap satu
6) 1 biji tomato dibelah empat
7) 2 kuntum bunga lawang
8) 3 buah pelaga
9) 2 inci kulit kayu manis
10) 4 bunga cengkih
11) 1 1/2 cawan air
12) 1/2 kotak kecil santan kotak jenama kara
13) Minyak untuk menumis

Cara:

1) Panaskan minyak
2) Tumis bunga lawang, buah pelaga, bunga cengkih dan kulit kayu manis.
3) Masukkan bawang besar dan bawang putih dan goreng sehingga kekuningan
4) Masukkan rempah kurma dan masak sehingga terbit minyak
5) Masukkan air dan ubi kentang.
6) Kemudian masukkan ayam
7) Akhir masukkan tomato, santan dan garam secukup rasa.

Daging Kicap Lawang

Assalamualaikum..
Resipi hari ini untuk dicuba…

image

Bahan-bahan:

1) 350g daging batang pinang dihiris nipis
2) 2 labu bawang besar dihiris kasar
3) 3 ulas bawang putih diketuk dan dicincang
4) 2 batang serai dihiris serong
5) 10 tangkai cili kering, dihiris
6) 2 kuntum bunga lawang ditumbuk lumat
7) 1 sudu besar kicap lemak masin
8) Garam secukup rasa
9) Minyak untuk menumis

Cara:

1) Panaskan secukup minyak, tumis bawang besar, serai dan bawang putih sehingga bawang putih kekuningan.
2) Masukkan cili kering dan bunga lawang, kacau rata dan masak sehingga terbit bau
3) Masukkan daging dan goreng sehingga daging masak
4) Akhir sekali masukkan kicap dan garam secukup rasa.