Jantung Lembu Kacang Panjang Goreng

Assalam semua.

Masakan simple goreng macam ini selalunya menjadi kegemaran keluarga saya. Tapi lauk ni kenalah pedas sedikit, baru ada kick!. Bagi saya pulak makan lauk ni je dengan nasi putih pun dah cukup buat saya makan nasi bertambah-tambah.. 😀

Bahan-bahan;

1/4 bahagian jantung lembu dihiris sederhana nipis
5 ulas bawang putih
5 cili padi atau terpulang pada citarasa pedas
5 batang kacang panjang
8 tangkai cili kering di hiris dan buang biji
1/2 sudu teh serbuk kasar lada hitam
Sedikit kicap
Garam secukup rasa
Minyak

Cara:

1. Tumbuk bawang putih, cili padi dan kacang panjang sehingga hancur
2. Panaskan secukup minyak. Masukkan bahan tumbuk, cili kering dan goreng sehingga sedikit garing
3. Masukkan jantung lembu dan kacau rata.
4. Kemudian masukkan serbuk lada hitam, kicap dan garam secukup rasa
5. Goreng sehingga jantung lembu masak.

Advertisements