Assalamualaikum
Masakan asam rebus nenas dengan ikan siakap..hmmm sememangnya membuka selera. Lebih-lebih lagi bila dihidangankan bersama ulam dan sambal, sedapnya!
Menu ini sesuai sangat bagi mereka yang ingin menjaga kesihatan.
Bahan-bahan:
1) 1 ekor ikan siakap (300g). Buang sisik dan dipotong 3
2) 2 cawan air
3) 2 keping asam gelugur (terpulang citarasa masam)
4) 350g (1/2 biji) nenas manis/nenas Sarawak dihiris sederhana besar/ikut citarasa
5) 1 sudu teh gula melaka
6) Garam secukup rasa
Bahan: kisar lumat
1) 5 biji cili merah. Biji dibuang
2) 5 biji cili padi (terpulang citarasa pedas)
3) 2 batang serai
4) 1/2 sudu teh serbuk kunyit
5) 130g bawang merah
Cara:
1) Masukkan bahan kisar dan air ke dalam periuk. Masak sehingga mendidih
2) Kecilkan api, masukkan nenas dan asam gelugur. Masak selama 5 minit
3) Masukkan ikan siakap dan garam secukup rasa. Rebus sehingga ikan masak
Selamat mencuba 🙂
Kasih Ilmar 