Daging Bumbu bumbu Kasih

As salam dan selamat petang.
Apa khabar anda semua? Sekarang kita berada di penghujung tahun. Tak sampai sebulan kita akan menjengah tahun baru, InsyaAllah. Panjang umur usia kita meningkat lagi. Semoga Allah kurniakan pada kita dan keluarga kesihatan yang baik dalam menjalani kehidupan ini.

Kali akhir saya update blog kurang lebih 5 minggu yang lepas. Rasa lama sungguhlah terbiar blog kesayangan saya ni. Kadang tu mood memblog tu ada tapi masa tidak mengizinkan. Ada ketika tu bila masa tu ada, mood pulak tak ada. Begitulah putaran masa dan mood saya hehe..

Hari ini saya masak daging bumbu bumbu kasih untuk makan tengahari. Jom tengok resipi..

Bahan-bahan:

300g daging lembut dihiris nipis
1 biji tomato di potong kiub
2 pokok ketumbar dihiris
8 cili padi merah dihiris
Jus 2 biji limau kasturi
Garam secukup rasa
Minyak

Bahan kisar:

8 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
3 batang serai
1 kuntum bunga kantan
2 inci halia muda
1 cawan air

Cara:

1. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga terbit minyak
2. Masuk jus limau kasturi dan daging. Kacau sehingga rata
3. Masukkan tomato, daun ketumbar dan cili padi. Masak sehingga hampir kering.
4. Akhir sekali garam secukup rasa

Jantung Lembu Kacang Panjang Goreng

As Salam semua.

Masakan simple goreng macam ini selalunya menjadi kegemaran keluarga saya. Tapi lauk ni kenalah pedas sedikit, baru ada kick!. Bagi saya pulak makan lauk ni je dengan nasi putih pun dah cukup buat saya makan nasi bertambah-tambah..😀

Bahan-bahan;

1/4 bahagian jantung lembu dihiris sederhana nipis
5 ulas bawang putih
5 cili padi atau terpulang pada citarasa pedas
5 batang kacang panjang
8 tangkai cili kering di hiris dan buang biji
1/2 sudu teh serbuk kasar lada hitam
Sedikit kicap
Garam secukup rasa
Minyak

Cara:

1. Tumbuk bawang putih, cili padi dan kacang panjang sehingga hancur
2. Panaskan secukup minyak. Masukkan bahan tumbuk, cili kering dan goreng sehingga sedikit garing
3. Masukkan jantung lembu dan kacau rata.
4. Kemudian masukkan serbuk lada hitam, kicap dan garam secukup rasa
5. Goreng sehingga jantung lembu masak.

Udang Masak Kicap Kering

As salam dan selamat malam pada anda semua.

Untuk dinner hari ini saya masak simple-simple je..😀

Bahan-bahan:

5 ekor udang besar
10 ulas bawang putih di ketuk
10 tangkai cili kering pedas dihiris dan buang biji
1/2 sudu teh serbuk kasar kada hitam
Kicap manis cap kipas
Kicap masin cap kipas
2/3 cawan minyak.

Cara:

1. Buang urat hitam udang, basuh dan toskan
2. Panaskan minyak dan goreng udang sehingga separa masak. Angkat
3. Guna minyak udang dan tumis bawang putih sehingga perang.
4. Masukkan cili kering dan goreng sehingga cili kelihatan garing
5. Masukkan kicap manis dan masin secukup rasa.
6. Taburkan serbuk kasar lada hitam dan kacau rata.
7. Masukkan udang. Masak sehingga kuah hampir kering. Kacau selalu supaya kicap tidak hangit.

Saya tidak masukkan garam kerana masin dari kicap sudah mencukupi.

Previous Older Entries