Assalamualaikum..
Resipi untuk hari ini ialah Sotong Goreng Berempah
Bahan-bahan:
1) 10 ekor sotong dicuci buang kulit dan dihiris sederhana besar. Toskan
2) 1 sudu teh serbuk ketumbar
3) 1/2 sudu teh serbuk jintan manis
4) 1/2 sudu teh serbuk jintan putih
5) 1/3 sudu teh serbuk lada putih
6) 1/2 sudu teh serbuk kunyit
7) 1 sudu teh serbuk kasar cili kering
8) 1/2 sudu teh serbuk halia
9) 3 sudu teh tepung jagung
10) 1 cawan minyak untuk mengoreng
11) 3 batang serai (2 batang kalau besar) diketuk dan hiris 1″
12) 4 ulas bawang putih serta kulit diketuk dan dicincang
13) 1/2 sudu teh biji lada hitam
14) Garam secukup rasa
Cara:
1) Gaul semua bahan 1~9 sehingga rata dan perap selama 30 minit
2) Panaskan minyak dan goreng sotong yang diperap serta masukkan bawang putih, biji lada hitam dan serai
3) Goreng sehingga hampir garing dan masukkan garam secukup rasa.
4) Tuang sotong berempah ke dalam tapis, toskan
Yummy! 😀
Selamat mencuba
Kasih Ilmar 