Pagi Ahad biasanya kami sarapan agak lewat. Baki labu butternut saya goreng dan makan cicah dengan madu. Sedap? Saya ni bila suami dan anak kata sedap, kalau ketika itu mood malas datang bertandang, boleh hilang serta merta…hahaha…
labu butternut di salut dengan adunan tepung beras
Makan labu butternut goreng dan minum 1/2 cawan nescafe (nak kurangkan kafein). Dah bertenaga dan seperti biasa kena le kemas rumah!!
Bagi saya buah avocado tidaklah seenak buah tempatan dan harganya agak mahal. Digalakkan makan hari-hari kerana dikatakan buah ini mempunyai banyak khasiatnya. Hmm.. kalau sekali sekala okay lah juga kan? Makan hari-hari parah budget dibuatnya, tak kan la nak makan sorang2.
(Avocado juga digunakan sebagai bahan asas bagi beberapa produk kosmetik dan kecantikan, terutama sebagai face mask yang dikatakan berkesan membuat kulit menjadi lembut dan segar)
Buah avocado rasanya lemak dan ‘creamy’ kaya dengan vitamin C,E,K dan mengandungi potassium juga asid folik. Kerana berkhasiat dikatakan dapat mengelak radang sendi dan mencegah serangan jantung dan juga kanser.
Buah ini juga mengandungi kadar lutein yang tinggi (terdapat lutein di jual dalam bentul kapsul), sangat bermanfaat untuk kesihatan mata (dapat mencegah dan mengawal katarak).
Disamping itu kandungan folate dalam avocado yang tinggi juga dikatakan dapat menghalang dari serangan strok.
Menurut kajian yang dibuat di Ohio State University, sering makan avocado dengan buah tomato memberi impak yang baik pada kesihatan kerana penyerapan lycopene dari tomato lebih berkesan dengan 4 kali ganda. Campurkan tomato, lobak dan avocado dan kisar, menjadi smoothie yang mengandungi nutrien yang seimbang dan bagus diberikan pada kanak2 sebagai satu hidangan yang berzat.
Sup herba ini sangat mudah dimasak. Bila 6 cawan air dah menggelegak masukkan semua bahan dan masak diatas api yang kecil selama 1 jam 30 minit.
White fungus, kurma merah, goji dan halia kering
Buah pear
Buah pear dipotong kiub dan white fungus direndam terlebih dahulu, bila dah kembang, hiris kecil.
Satu sudu makan oats dicampur dengan bahan diatas.
Sup herba ini sebagai tonik untuk badan sesuai diminum ketika cuaca terasa sangat panas. Khasiat halia, goji dan kurma merah telah ditulis di dalam entri sebelum ini. Buah pear cina menambah rasa dan oleh kerana saya cuma masukkan sebiji je, jadi manis tu kurang dirasai pada sup ini. Buah pear mengandungi vit A,B1, B2, C, E, asid folik dan niasin. Ia juga kaya dengan zat mineral. Jus buah ini dikatakan boleh mencegah tekanan darah tinggi dan strok, Mengatasi kahak, meningkat sistem imun, merawat sakit tekak, dapat menurun suhu panas pada badan ketika demam dan juga jus pear boleh menambah tenaga dengan segera.
Kalau suka manis masukkan madu sebab sup herba ini sememangnya sangat kurang manisnya. 🙂
Kasih Ilmar 