Kasih Resipi

Selera Korea, Rasa Malaysia

Menu hari ini saya buat atas pemintaan anak, yang mahukan tteok digoreng. Umum mengetahui tteok ini merupakan makanan Korea yang biasanya dimasak dengan sos cili peram atau pun dimasukkan ke dalam sup. Tapi hari ini saya masak mengikut citarasa sendiri. Selera Korea, Rasa Malaysia hehe
Bagi saya sedap juga tteok digoreng bersama cendawan dan daging. Apatah lagi tteok ini rasanya kenyal, memang sesuai sekali kombinasi ini.

Tteok ini saya buat beberapa hari lepas dan disejuk beku. Resipi di sini

Jom try!

image

Bahan-bahan:
1) 7 batang Tteok dihiris menyerong. (satu adunan boleh dapat 10 batang tteok)
2) 15 cendawan portobello (kecil) dicuci dan perah buang air, kemudian dihiris kiub
3) 200g daging batang pinang dihiris nipis dan kecil
4) 5 ulas bawang putih diketuk dan
dicincang
5) 5 tangkai cili kering (cili kering ini pedas) dihiris dan dibuang biji
6) 1 tbsp sos tomato
7) 1 tbsp sos tiram
8) 1 tbsp kicap
9) Serbuk kasar lada hitam dan garam secukup rasa

Cara:
1) Tumis bawang putih sehingga kekuningan
2) Masukkan daging dan goreng sehingga hampir masak
3) Masukkan cili kering, cendawan, lada hitam dan garam. Goreng sehingga cendawan hampir kering
4) Masukkan sos tomato, sos tiram dan kicap. Kacau sehingga rata
5) Akhir sekali masukkan tteok dan goreng sehingga kering.

Selamat menjamu selera.

Kasih Resipi

Seafood Bawang Putih

Assalamualaikum semua.

Resipi hari ini pula adalah untuk peminat-peminat seafood. 😀

Jom try..

image

Bahan-bahan:
1) 6 ekor udang besar dibersihkan. Kulit tidak dibuang tapi dibelah tengah buang urat hitam
2) 6 ekor sotong dibuang kulit dan dibersihkan. Sotong dipotong dua
3) 1 labu bawang putih (13 ulas). Tidak buang kulit dan dibasuh bersih. Diketuk dan dicincang
4) Cili padi dihiris kasar
5) 2 tbsp mentega
6) Serbuk lada putih dan garam secukupnya

Cara:
1) Tumis bawang putih hingga kekuningan
2) Masuk udang dan sotong
3) Bila banyak air udang dan sotong keluar, angkat udang dan sotong
4) Masak air udang sotong hingga pekat
5) Masukkan semula udang dan sotong
6) Masukkan cili padi dan garam. Goreng udang dan sotong sehingga kering.
7) Kemudian masukkan mentega dan kacau rata.
8) Akhir sekali tabur serbuk lada putih dan gaul sebati

Kasih Resipi

Tempe berserai

Salam semua,

Hari ini saya sediakan resipi untuk peminat tempe.

Yummy!

image

Bahan-bahan:
1) 4 keping tempe dihiris dadu
2) 8 ulas bawang putih tanpa dibuang kulit, dibasuh bersih, diketuk dan dicincang
3) 10 biji cili kering dihiris dan dibuang biji
4) 3 batang serai diketuk.
5) Serbuk kunyit dan garam secukup rasa.
6) Serbuk lada putih

Cara:
1) Tempe digaul kunyit dan garam secukup rasa.
2) Panas minyak dan goreng tempe
3) Kemudian masukkan bawang putih dan serai
4) Bila tempe hampir nak garing, masukkan cili kering
5) Tempe dah garing, tuang ke dalam penapis, toskan
6) Kemudian tabur serbuk lada putih secukupnya. Gaul sehingga rata

Bila makan dengan nasi, saya suka tempe digoreng sehingga garing dan sedikit masin..