Menu hari ini saya buat atas pemintaan anak, yang mahukan tteok digoreng. Umum mengetahui tteok ini merupakan makanan Korea yang biasanya dimasak dengan sos cili peram atau pun dimasukkan ke dalam sup. Tapi hari ini saya masak mengikut citarasa sendiri. Selera Korea, Rasa Malaysia hehe
Bagi saya sedap juga tteok digoreng bersama cendawan dan daging. Apatah lagi tteok ini rasanya kenyal, memang sesuai sekali kombinasi ini.
Tteok ini saya buat beberapa hari lepas dan disejuk beku. Resipi di sini
Jom try!
Bahan-bahan:
1) 7 batang Tteok dihiris menyerong. (satu adunan boleh dapat 10 batang tteok)
2) 15 cendawan portobello (kecil) dicuci dan perah buang air, kemudian dihiris kiub
3) 200g daging batang pinang dihiris nipis dan kecil
4) 5 ulas bawang putih diketuk dan
dicincang
5) 5 tangkai cili kering (cili kering ini pedas) dihiris dan dibuang biji
6) 1 tbsp sos tomato
7) 1 tbsp sos tiram
8) 1 tbsp kicap
9) Serbuk kasar lada hitam dan garam secukup rasa
Cara:
1) Tumis bawang putih sehingga kekuningan
2) Masukkan daging dan goreng sehingga hampir masak
3) Masukkan cili kering, cendawan, lada hitam dan garam. Goreng sehingga cendawan hampir kering
4) Masukkan sos tomato, sos tiram dan kicap. Kacau sehingga rata
5) Akhir sekali masukkan tteok dan goreng sehingga kering.
Selamat menjamu selera.
Kasih Ilmar 