Kasih Khasiat

Khasiat Pokok Bunga Kertas

Di rumah saya ada sepasu pokok bunga kertas yang sedang galak berbunga.
Ada satu ketika, saya pernah ternampak di FB, gambar bunga kertas segar yang digoreng untuk dimakan. Dikatakan ia sedap tapi entahlah, goreng gitu saja tanpa tepung. Makes me wonder, is it really good?

Anyway, pokok bunga kertas mempunyai khasiat yang tersendiri dalam perubatan herba tradisional.

Air rebusan bunga kertas merah diminum untuk merawat batuk dan air rebusan akarnya pula diminum untuk mencuci perut serta usus dan mengatasi masalah sembelit serta merawat demam panas. Manakala daun pokok kertas ditumbuk lumat dan ditampal untuk merawat luka.
Bagus juga kalau ada sepasu dua pokok bunga kertas ini di rumah, kan?

image

image
Bagi saya, bunga kertas yang merimbun memang sangat cantik!

Rujukan:
Siti Fauziah Yusof: Tanaman Hiasan Ubatan Di Sekeliling Anda

Ong Hean Chooi: Tanaman Hiasan
Khasiat Makanan dan Ubatan

Kasih Resipi

Puding Shiitake

As-salamu ‘alaykum wa rahmatullah

Jom mulakan hari anak-anak dengan sarapan pagi yang sihat. Sarapan sihat akan membantu mereka sentiasa segar dan cergas. 🙂

PUDING SHIITAKE
image

image

Panaskan oven 200°C

1) 1 ubi kentang diparut, perah buang airnya
2) 1 batang carrot diparut
3) 4 cendawan shiitake segar dibuang batang dan dihiris nipis
4) 1 biji tomato dibelah dua dan dihiris nipis
5) 1 biji telur dipukul
6) 1/4 tsp serbuk lada putih
7) 1 tbsp minyak zaitun
8) 1/2 tsp garam atau secukup rasa
9) 2 tbsp tepung naik sendiri

Caranya:

1) Masukkan bahan 1~8 ke dalam mangkuk dan kacau sehingga rata
2) Akhir masukkan tepung dan kacau sebati
3) Minyakkan bekas untuk dibakar supaya adunan tidak melekat (walaupun saya guna bekas non stick, sapu juga sedikit minyak)
4) Masukkan adunan sehingga 2/3 mangkuk dan bakar selama 20~ 25 minit atau sehingga masak kekuningan.

Sedap cicah dengan sos tomato…

Selamat mencuba.

Kasih Resipi

Masak Lemak Jintan Cendawan Sisir

Assalamualaikum

Resipi hari ini ialah masak lemak jintan cendawan sisir.

Ada setengah orang panggil ini cendawan kukur.
Sekarang susah nak jumpa orang jual cendawan sisir, walaupun di pasar tani. Jadi setiap kali bila saya ke pasar tani, kalau ada terjumpa cendawan sisir, pasti saya akan beli. Rasanya memang enak terutama bila dibuat masak lemak atau digoreng kunyit.

Sebelum dimasak, cendawan sisir ini harus direndam dan dibasuh betul-betul. Pilih dan buang kulit-kulit kayu yang melekat dan di bilas berkali-kali..

Cendawan Sisir

1452242614393

 

1452242502848

 

Bahan-bahan
1) 200g cendawan sisir dicuci bersih dan toskan
2) Cili padi (terpulang citarasa pedas)
3) 2 batang serai (ambil cuma 2″ setiap batang)
4) 1/2 sudu teh serbuk jintan putih
5) Serbuk kunyit
6) 1/2 mangkuk kecil daging batang pinang dihiris nipis dan kecil
7) 1  1/2 cawan air
8) 1 kotak kecil santan kara

Caranya:

1) Serai, cili padi, serbuk jintan putih & serbuk kunyit ditumbuk lumat
2) Panaskan air dan masukkan bahan yang ditumbuk
3) Bila dah mendidih, masukkan cendawan sisir dan daging
4) Daging dan cendawan sisir dah masak, masukkan santan dan garam secukup rasa. Kacau sehingga rata
5) Bila kuah mendidih sekejap, padamkan api.

Jom try! 🙂