Makanan apakah yang membuat anak menjadi bijak?

Pemakanan yang sihat memainkan peranan yang sangat penting dalam menyediakan anak-anak, untuk membantu mereka berjaya di sekolah. Dengan memberi makanan yang betul, ia boleh meningkatkan pembelajaran, pemahaman, IQ, memori, memikir dengan jelas, mood dan emosi lebih stabil serta menajamkan ingatan mereka. Kualiti makanan boleh mempengaruhi tingkah laku, tenaga dan prestasi akademik.

image

image

Tetapi makanan apakah yang sebenarnya dianggap sebagai makanan otak? Banyak makanan boleh melindungi otak dan boleh menjana sel-sel otak yang baru, kerana sel-sel ini memerlukan nutrien untuk meneruskan pertumbuhan dan berfungsi dengan baik.

Antara makanan yang boleh menguatkan fungsi otak dan menggalakkan kesihatan otak:

1) Omega3: ~ Majoriti struktur sel di dalam otak terdiri dari lemak yang sihat dan otak memerlukannya dengan jumlah yang mencukupi.
Sumber omega 3: Salmon, Tuna, Minyak Flaks, Telur, Kacang Walnut

2) Antioksidan: ~ Melindungi otak dari radikal bebas
Sumber: Blueberries (& berbagai berries), Brokoli, Anggur, Bayam, Bijirin, Avacado, pisang dan buah kiwi

3) Air: ~ Kekurangan air boleh mengurangkan tenaga dan kapasiti mental, menyebabkan memori menjadi terjejas.

4) Vitamin & Mineral: ~ Kekurangan boleh menyebabkan kemerosotan pembelajaran. Banyak nutrien terbaik boleh di dapati dari makanan tapi cara yang mudah untuk mendapatkan vitamin dan mineral setiap hari ialah dengan mengambil pil multi vitamin & mineral bersama makanan. Ia dapat membantu sistem penghadaman dan mengasimilasikan dengan lebih baik, membuat badan dan otak dapat menggunakannya dengan lebih berkesan.

5) Serat: ~ Boleh membantu otak kerana ia melambatkan penyerapan gula. Otak berfungsi 100% pada gula namun ia memerlukan jumlah yang betul supaya ia tidak membebankan otak. Makanan yang kaya dengan serat melambatkan penghadaman dan melepaskan gula secara berangsur-angsur.
Sumber: Buah-buahan segar dan kering, Sayur-sayuran, Oats, Wheat germ, Kacang dan benih yang cambah.

Membantu anak-anak membuat pilihan pada gaya hidup yang sihat, mewujudkan persekitaran dalaman yang optimum adalah satu bahagian penting dalam pendidikan dan kesejahteraan mereka…..

“Nutrition Makes a Difference”

Bacaan tambahan:

Brain foods for your child.

Advertisements

Khasiat Minyak Flaks (Flax seed Oil)

image

Minyak flaks mengandungi asid lemak omega 3 yang sangat mudah diserap oleh badan.
Beberapa faedah kesihatan biji flaks yang dikumpulkan dari beberapa sumber adalah seperti berikut:

1. Mengurangkan paras kolesterol
2. Mengurangkan tekanan darah tinggi
3. Meningkatkan tenaga, kecergasan dan stamina
4. Perlindungan terhadap kanser, terutama kanser payudara dan prostat
5. Menghindari darah beku
6. Meningkat sistem imun
7.Peningkatan kadar metabolik dengan memberi kesan positif ke atas pengurusan berat badan
8. Merawat kulit ekzema dan psoriasis
9. Melegakan keadaan tisu radang termasuk artritis
10. Menormalkan paras gula dalam darah

Ada berpendapat, bagi individu yang mempunyai kulit berminyak pengambilan minyak flaks boleh memburukkan lagi keadaan.

Sesetengah orang merasa loya apabila mengambil biji flaks yang dikisar. Dengan memakan buah betik masalah ini dapat ditangani kerana enzim yang terkandung dalam betik dapat menghilangkan rasa loya.

Perlu diingatkan minyak flaks mesti sentiasa di simpan di dalam peti sejuk

image

Dr. Johanna Budwig, seorang biokimia Jerman berpendapat bahawa orang yang sihat mempunyai kandungan yang lebih tinggi omega 3 dalam darah daripada orang-orang yang sakit. Omega 3 adalah salah satu asid lemak yang sangat diperlukan oleh badan.
Beliau juga berpendapat bahawa diet yang tidak betul adalah punca kanser. Lemak trans pula mempunyai kesan negatif pada membran sel dan adalah faktor utama pembiakan kanser. Beliau turut menjelaskan bahawa pelan penyembuhan yang dicadangkannya mampu berfungsi memperbaiki sel-sel badan.

Protokol Budwig ( Budwig diet) adalah diet anti kanser. Diet yang kaya dengan minyak flaks yang dicampur dengan keju kotej dan susu, sayur, buah dan makanan yang berserat tinggi. Diet yang perlu dielakkan ialah gula, lemak haiwan, daging, mentega dan marjerin. Beliau mendakwa bahawa dalam tempoh 3 bulan, bagi sesetengah pesakit yang mengikuti diet ini, tumor mengecut dan menjadi lebih kecil; ada juga tumor yang terus lenyap serta pesakit berasa lebih baik…

Khasiat minyak ikan

Kandungan Omega -3 asid lemak dalam minyak ikan bukan sahaja membantu mencegah penyakit jantung pada individu yang sihat tetapi juga mengurangkan serangan jantung dikalangan pesakit.

image

Menurut kajian pengambilan minyak ikan juga boleh mengurangkan risiko aterosklerosis, aritmia,mengelakkan strok jantung dan tekanan darah, merendah paras kolesterol ldl dan meningkat hdl di samping dapat mencegah pengumpulan ‘triglycerides’

Adalah dipercayai minyak ikan mempunyai keupayaan untuk meningkat peredaran darah, daya tahan diri, ulser, dapat melegakan asma,merawat kulit,berguna dalam merawat arthritis, reumatisme dan dalam kes osteoarthritis dapat membantu mengurangkan kesan enzim yang merosakkan rawan.

image
(Buku ini digunakan juga untuk rujukan)

Kualiti minyak bergantung kepada jenis ikan.Terdapat berbagai jenama dipasaran. Belilah yang berkualiti supaya dapat yang tidak dicemari sebatian toksik seperti merkuri, arsenik, plumbum dll yang boleh memberi kemudharatan kepada tubuh manusia.