Bayam Kuah Kentang Lemak

Assalamualaikum

Menu hari ini ialah bayam kuah kentang lemak. Masakan simple tapi enak terutama bila dihidang bersama ikan masin atau ikan goreng dan colek makan dengan sambal cili atau sambal belacan.
Begitu menyelerakan! 😀

image

Bahan-bahan:

1) 1 biji kentang, buang kulit dan hiris nipis
2) 2 cawan air
3) 250g bayam merah, bersihkan dan hiris sederhana besar
4) 2 ulas bawang putih diketuk dan cincang halus
5) Cili padi dihiris nipis
6) Serbuk kasar lada hitam
7) 2 sudu teh serbuk pati ikan bilis
8) 1/2 cawan santan kotak kara

Cara:

1) Rebus ubi kentang hingga lembut
2) Lenyek ubi kentang dengan air rebusan dan tapis masuk ke dalam periuk dan masak sehingga mendidih
3) Kemudian masukkan bahan 3~7 dan kacau rata.
4) Bayam hampir lembut, masukkan santan
5) Mendidih sekejap, padam api

Leek ubi kentang bakar

Resipi ini sedap di makan bersama telur dadar atau telur mata kerbau dan sesuai di hidang untuk sarapan pagi.

image

image

image

image

Panaskan oven pada suhu 200°C
Bahan-bahan:

1) 2 biji ubi kentang(besar) ~ Di kukus selama 45 minit atau hingga masak.
2) Leek ~ terpulang ikut cita rasa.
3) 2 ulas bawang putih
4) 3 tbsp cheese dan 3 tbsp butter
5) Lada hitam, pasley dan garam secukup rasa
6) 2 tbsp susu

Cara:

Leek dihiris nipis, kentang di potong kiub dan bawang putih di cincang.
Masukkan butter, leek dan bawang putih dan masak hingga leek layu. Kemudian masukkan cheese dan susu ~ kacau rata. Masukkan ubi, lada hitam, pasley dan garam secukup rasa dan gaul. Bakar selama 25 minit.

Cuba la resipi ini. Bagus untuk anak-anak.. 🙂