Ikan Masin Kurau & Rempah Campur

Ikan masin kurau adalah favourite kami sekeluarga. Saya jarang masak ikan masin tapi sekali sekala tu bila dah masak memang makan nasi akan bertambah-tambah! Kadang-kadang tu saya suka juga masukkan sedikit ikan masin ke dalam salad atau sayur, sedap hehe…

Mari tengok masakan ikan masin kurau.. 😉

Bahan-bahan:

1) 10 ketul kecil ikan masin kurau
2) 4 ulas bawang putih diketuk dan dicincang
3) 1 labu bawang besar dihiris nipis
4) 1 sudu teh rempah campur/halba campur
5) 5 tangkai daun kari diraut
6) Jus lemon

Cara masak:
1) Goreng ikan masin hingga masak dan toskan
2) Panaskan minyak (jangan guna minyak ikan masin) dan tumis bawang putih dan bawang besar hingga kekuningan dan kemudian masukkan rempah campur dan daun kari. Kemudian masukkan jus lemon secukup rasa.
3) Akhir sekali masukkan ikan masin ke dalam bahan rempah dan goreng sekejap.

Hmmm….saya suka bau masakan ini dan sedap dimakan dengan nasi putih panas, menyelerakan 🙂