Ikan masin kurau masak asam adalah resepi yang jarang sekali saya masak sebab masakan ini membuat selera makan saya bertambah – tambah. Biasanya saya akan masak dibulan ramadhan.
Bahan-bahan:
3 labu bawang besar dihiris
4 ulas bawang putih dihiris
6 tangkai cili kering dihiris dan buang biji
10 cm halia muda dihiris
1 mangkuk kecil ikan masin kurau dipotong kiub, digoreng
Air asam jawa (secukup masam)
Gula secukup rasa
Cara:
Tumiskan semua bahan yang telah dipotong sehingga kekuningan dan masuk ikan masin. Teruskan goreng dengan api yang sederhana seminit dan kemudiann tuang air asam jawa dan masuk kan gula. Biar atas api sekejap lagi dan tada! Dah masak. (terpulang ikut cita rasa, saya suka pekat sikit)
Kasih Ilmar 
Emm..nmpk sdp sgt. Sy suka mkan dgn pulut dari nasi..
sama respi dengan arwah mak saya buat…rindunya nk makan
Mesti ni masakan kegemaran CK. 🙂
ikan masin msk asam..kegemaraan sy sejak kecik lg…cara masak dan bahan sume sama kecuali mama sy guna cili padi bkn cili kering.skrg dh berumh tgga anak2 serta suami suka ikan masin msk asam.sy nk cuba plak guna cili kering..tgk gmbr resepi kasih nie terliur jugak…oops!!!pose le 🙂
Samalah kami sekeluarga..suka sangat masakan ini. Kalau bercadang nk diet, tak digalakkan masak ikan masin masam ni sb menambah2 selera mkn nanti, hehe…