Kacang kuda Pol

Resipi kacang kuda pol ini kawan beri lebih 25 tahun yang lalu. Saya suka sebab ia simple dan mudah serta berkhasiat.

Semalam saya rendam kacang kuda dan pagi tadi saya rebus, masukkan sedikit serbuk kunyit dan garam. Masak hingga empuk.

Saya lenyek 1/2 mangkuk kacang kuda, kasar.

Saya masukkan 2 biji buah tomato yang di potong dadu, 1/2 tsp biji jintan putih, 1/2 tsp biji jintan manis, 1/3 tsp serbuk lada hitam, 1tbsp cuka epal dan 1 1/2 tbsp minyak bijan dan garam secukup rasa. Gaul bagi rata dan biarkan sebentar supaya sebati.

Saya suka makan begitu saja. Boleh makan dengan roti naan atau capati. Sedap jugak makan dengan salad…. 🙂