Minyak bijan – Kasih Ilmar

April 4, 2014November 10, 2015 Kasih Resipi

Kerabu Cekur Manis

Salam semua..

Resipi berkhasiat untuk dicuba.

Bahan-bahan:

1) 1 mangkuk daun cekur manis/daun asin-asin yang telah direbus hingga lembut dan diperah buang air
2) 1 biji buah tomato dihiris nipis
3) 1 biji bawang besar dihiris nipis
4) 2 1/2 sudu besar minyak bijan
5) 4 biji cili padi merah dihiris nipis. kalau suka pedas lebihkan cili padi
6) Jus perahan 1 biji lemon atau secukup rasa
7) Garam secukup rasa

Caranya:
1) Daun cekur manis dihiris kecil
2) Masukkan semua bahan 2~7 dan gaul sehingga rata.
3) Biarkan 30 minit sebelum dihidang.

Give it a try! 🙂

December 3, 2012December 3, 2012 Kasih Resipi

Rice Rolls

Tengah hari tadi saya buat rice rolls untuk lunch, yang mudah dan berkhasiat… 🙂

Bahan-bahan:

1) Carrot, holland fennel dan timun dipotong kecil-kecil
2) Ikan bilis digoreng dan di ramas hancur
3) Lada hitam, 1 tbsp minyak bijan dan garam
4) Seaweed
5) Semangkuk nasi (1/2 beras pulut dimasak dengan 1/2 beras biasa)

Cara membuat:

1) Bila nasi yang ditanak dah sejuk, masukkan semua bahan-bahan 1~3 dan gaul rata.
2) Letakkan adunan yang telah dicampur keatas kepingan seaweed dan gulung.
3) Akhir sekali bolehlah potong mengikut citarasa.

Oleh kerana saya campur dengan beras biasa rice rolls ini tidaklah padat. Boleh buat rice rolls guna hanya beras pulut, lebih padat dan cantik bila dipotong. Beras pulut yang diguna adalah yang seperti di bawah, bentuknya bulat dan pendek.

Selamat mencuba… 😀

November 8, 2012November 8, 2012 Kasih Resipi

Kacang kuda Pol

Resipi kacang kuda pol ini kawan beri lebih 25 tahun yang lalu. Saya suka sebab ia simple dan mudah serta berkhasiat.

Semalam saya rendam kacang kuda dan pagi tadi saya rebus, masukkan sedikit serbuk kunyit dan garam. Masak hingga empuk.

Saya lenyek 1/2 mangkuk kacang kuda, kasar.

Saya masukkan 2 biji buah tomato yang di potong dadu, 1/2 tsp biji jintan putih, 1/2 tsp biji jintan manis, 1/3 tsp serbuk lada hitam, 1tbsp cuka epal dan 1 1/2 tbsp minyak bijan dan garam secukup rasa. Gaul bagi rata dan biarkan sebentar supaya sebati.