Daun Asam ini rasanya masam dan biasanya dimasak bersama dengan ikan sungai untuk menghilangkan bau hangyir ikan. Pucuknya boleh dibuat ulam, tapi saya kurang suka sebab ada terasa sedikit lendir.

Selain dimasak rebus daun ini sedap juga kalau dibuat masak lemak dengan ikan sungai πŸ™‚
image

image

image

Bahan-bahan:

1) 1 ikat daun asam; dapat 1 mangkuk besar
2) 6 ketul kecil ikan masin kurau
3) 1/2 tsp biji lada hitam
4) Cili padi
5) 1 labu bawang besar

Saya masak 2 cawan air. Kalau nak kurangkan masam tambahlah air. Kemudian masukkan cili padi yang ditumbuk dengan lada hitam. Dah mendidih masukkan ikan masin kurau. Bila ikan dah masak barulah masukkan daun asam dan bawang besar yang telah dihiris. Masak sehingga daun asam menjadi lembut.

Kalau belum pernah makan daun asam ini, cubalah. Bagi saya daun ni memang sedap. πŸ™‚

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s