Masakan Ayam Herba

Antara menu berbuka hari ini:

AYAM HERBA.

Bahan-bahan:
1) 1/2 ekor ayam kampung dipotong kecil, digaul kunyit dan garam
2) 1 labu bawang besar dihiris nipis
3) Kicap & serbuk kasar lada hitam
4) Ulam: daun kesom, daun putat, daun gajus, daun selom, daun kaduk dan daun mengkudu. Terpulanglah nak letak banyak mana..banyak sedap… dihiris besar.
5) 1 kuntum bunga kantan dan 2 helai daun limau purut dihiris nipis

Cara:
1) Goreng ayam sehingga garing dan toskan
2) Tumis bawang dan goreng sehingga kekuningan dan masukkan ayam goreng
3) Besarkan api dan masukkan daun2 ulam, kicap dan lada hitam.
4) Bila masakan ini hampir kering, padamkan api.

Masakan ini memang sedap, begitu menyelerakan terutama bila makan dengan nasi panas!!

Ok, Selamat mencuba. 🙂