Telur Dadar Epal Hijau

Suami saya gemar sangat beli epal hijau dan biasanya cuma dia seorang saja yang makan. Saya pula tidak begitu gemar buah ini. Jadi selalunya saya akan masukkan kedalam masakan untuk elak pembaziran.

Semalam saya masak telur dadar dan masukkan epal hijau. Bagi saya telur dadar epal hijau ini sedap bila masin-masin sikit. Kemudian makan dengan ulam dan cicah dengan sambal.

Pada mulanya rancang nak masukkan juga hirisan buah tomato kedalam telur dadar, tapi terlupalah pulak. Mmmm… masih ada banyak biji buah epal dalam peti sejuk, esok-esok boleh masak lagi 🙂

Bahan-bahan:
1) 4 biji telur
2) 1 labu bawang besar dimayang
3) 1 biji epal hijau dibuang kulit dan dimayang
4) 1 cili merah dibuang biji dan dicincang
5) Lada hitam dan garam secukup rasa

Caranya:
1) Panaskan sedikit minyak dan masak epal dan bawang sehingga layu. Biarkan sejuk.
2) Pukul telur dan masukkan bahan yang dimasak, cili, lada hitam dan garam.
3) Goreng seperti biasa. Semasa nak balikkan telur dadar kena lebih berhati-hati kerana ia mudah pecah.
4) Sebelum dihidang bolehlah dipotong kecil.

Sedap makan semasa panas dan cicah dengan sambal.

Ok, selamat mencuba.