Buah-buahan dan sayuran merah mengandungi beberapa antioksidan seperti lycopene dan anthocyanin. Sebatian-sebatian ini dapat membantu meningkatkan kesihatan jantung dan sistem imun pada tubuh badan. Penyelidik telah mendapati Rhubarb mengandungi bahan kimia polifenol yang boleh membantu memusnahkan sel-sel kanser. Ia juga kaya lutein, sebatian yang memberi banyak manfaat pada kesihatan kulit dan mata. Disamping itu ia juga mengandungi anthraquinones yang mempunyai sifat julap semulajadi.

Rhubarb dikatakan membantu metabolisma lemak. Ia digunakan untuk merawat buasir, darah beku, sembelit dan kolesterol tinggi.

Namun begitu rhubarb juga mengandungi oxalates yang boleh meningkatkan risiko batu karang.

Elak mengambil rhubarb jika menghidap gout dan batu karang. Begitu juga semasa mengandung, menyusu dan sewaktu haid.

image
Masakan Rhubarb & Cendawan.
image

Rhubarb biasanya dimakan masak. Walaubagaimanapun ia boleh juga dimakan mentah. Sedap dibuat sos dan jem.

Ruj:

The Desktop Guide to Herbal Medicine.

Heinerman’s Encyclopedia of Healing Herbs & Spices

Dll.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s