Salam sejahtera semua
Bahagian putih buah tembikai tidak perlu dibuang. Kita boleh masak sebagai sayur.
Jadi hari ini saya goreng sayur kacang panjang dan saya masukkan juga bahagian putih buah tembikai. Saya namakan hidangan ini sayur tembikai kacang panjang. Rasanya? Bagi saya sedap, rasa macam sayur labu air pun ada juga…
Jom cuba..
Bahan-bahan:
1) 8 batang kacang panjang dipotong
2) 1 mangkuk bahagian putih buah tembikai dihiris 1cm lebar
3) 3 ulas bawang putih diketuk dan dicincang
4) 6 tangkai cili kering di hiris dan buang biji
5) Serbuk kasar lada hitam
6) 1 1/2 tsp minyak bijan
7) Garam secukup rasa
Cara:
1) Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih dan cili kering sehingga bawang kekuningan
2) Masukkan kacang panjang, bahagian putih tembikai dan besarkan api
3) Kacau selalu sehingga sayur kelihatan kering dan masukkan lada hitam
4) Padamkan api
5) Masukkan garam dan minyak bijan. Kacau sehingga rata.
Sedap dimakan panas-panas 🙂
Kasih Ilmar 