Kerabu Nangka Muda

Salam semua.

Agak lama juga saya tak masak nangka. Biasanya, bila saya beli nangka muda, saya suka buat masak lemak. Kadang-kadang tu bila mood memasak kurang rajin melanda, saya rebus saja, makan dengan sambal, sedap juga gitu hehe..
Tapi hari ini saya nak kongsi resipi kerabu nangka muda.
Bagi mereka yang gemar makan kerabu, jom try resipi ni! 😀

Bahan-bahan:

5 ketul nangka muda (anggaran saiz 1.5 inci setiap satu)
1 biji tomato dibelah dua dan hiris nipis
1 labu bawang besar dibelah dua dan hiris nipis
Cili padi dihiris nipis
1 kuntum bunga kantan dihiris nipis dan cincang halus
2 sudu teh cuka beras perang
Jus lemon
Serbuk kasar lada hitam
1 sudu teh serbuk ikan bilis
Garam

Cara:

1) Rebus nangka muda sehingga masak. Toskan. Sejuk hiris sederhana nipis
2) Satukan cuka, cili padi, garam, jus lemon, bunga kantan, bawang dan lada hitam. Ramas sehingga sebati. Kemudian masukkan nangka dan tomato, gaul rata.
3) Biarkan selama 30 minit sebelum dihidang
4) Sekali sekala gaul kerabu nangka, supaya rasa lebih sebati