Citarasa Kasih 🙂
Bahan-bahan:
1) 15 ekor udang sederhana besar, dibuang kulit dan bersihkan. Toskan
2) 10 ulas bawang merah dihiris nipis
3) Cili padi dihiris nipis
4) 1 batang carrot di parut
5) Jus lemon dan garam secukup rasa
6) Serbuk lada putih
Caranya:
1) Panaskan kuali non stick dan masukkan udang. Balik-balikan. Dah masak biarkan sejuk
2) Gaulkan semua bahan dan biarkan 30 minit sebelum dihidang.
Walaupun simple ♡ it! 😉
Bagi saya bunga lidah kucing nampak lebih cantik dan menarik bila ia banyak dan merimbun. Tanaman ini sering dijadikan sebagai pokok hiasan bagi menceriakan landskap rumah dan taman-taman. Selain dari warna kuning ada juga bunga lidah kucing warna putih, merah jambu, biru dan ungu. Lidah kucing boleh ditanam menggunakan biji ataupun dengan keratan ranting dan ia adalah tumbuhan yang mudah hidup.
Apa yang menarik tentang pokok lidah kucing ini ialah kelebihannya dalam merawat pelbagai jenis penyakit, insyaAllah.
Tumbuhan ini tidak dimakan namun air rebusan seluruh tanaman ini diminum bagi mengatasi masalah bronkitis, kejang otot semasa haid, penghadaman kurang lancar, sakit di dalam dada, perut terlalu berasid, merawat buasir, demam panas dan mencergas otak.
Air rebusan bunga diminum bagi mengatasi sembelit manakala daunnya diminum untuk merawat selsema, sebagai tonik perut dan tonik umum. Ekstrak daun ini pula digunakan untuk merawat gigi.
Bagi merawat kudis dan bisul.
Caranya:
Panaskan daun dan tumbuk lumat serta tampal pada kudis dan bisul.
Kafein yang terkandung dalam tumbuhan ini boleh merangsang otak dan sistem saraf.
Rujukan:
Ong Hean Chooi: Tanaman Hiasan
Khasiat Makanan dan Ubatan.
Baru-baru ini saya masak puding mangga roti bakar sebagai hidangan makan petang hari…
Puding ini memang sedap jika dimasukkan banyak isi mangga yang manis ranum. Saya suka dinginkan puding dalam peti ais sebab bagi saya ia enak dimakan bila sejuk.
Asalnya saya nak buat sos untuk dimakan dengan puding bakar ini tapi kata anak-anak, tak perlu sebab dah sedap makan gitu saja. Maka puding ini pun dijamu tanpa sos, hehe..
Panaskan oven pada suhu 190°C
Bahan-bahan:
1) 4 keping roti gardenia dipotong dadu
2) 1 biji buah mangga yang besar dan ranum di potong kecil-kecil
3) 3 sudu besar gula molasses/merah (gula pasir biasa pun boleh)
4) 1 tin susu sejat/ ideal milk (390g)
5) 1/2 sudu teh garam
6) 2 sudu besar tepung gandum & 2 biji telur dipukul sebati dan ditapis
7) 1 sudu besar minyak zaitun
Caranya:
1) Masukkan semua bahan kedalam mangkuk dan gaul sebati
2) Biarkan 10 minit
3) Gaul rata dan kemudian masukkan adunan ke dalam mangkuk yang telah disapu dengan sedikit minyak
4) Bakar selama 25 minit atau sehingga masak kekuningan
Kasih Ilmar 