Cherries

Buah cherries/ceri kaya dengan vitamin dan mineral dan ia mempunyai beberapa ciri penyembuhan. Ia mengandungi pigment tumbuhan iaitu anthocyanin yang merupakan antioksidan yang kuat dalam pencegahan anemia, penyakit jantung dan kanser. Orang yang sering minum jus ceri dapat tidur dengan lebih baik dan lama kerana jus ini meningkatkan tahap hormon melatonin dalam badan; hormon yang mengawal tidur.

image

Ceri boleh membantu mengurangkan keradangan dan melegakan kesakitan dalam arthritis, gout dan migraine.

Ref:


Health benefits of cherries

Advertisements

Celeriac

Celeriac atau nama lain celery root adalah sayuran akar yang pokoknya kelihatan sama seperti celery (lebih dikenali sebagai saderi dalam bahasa melayu). Tapi ia ditanam untuk dimakan akarnya manakala celery pula untuk daun dan batang.

Celeriac mempunyai kandungan kanji yang amat rendah berbanding dengan ubi kentang dan ia kaya dengan beberapa nutrien penting yang baik untuk kesihatan badan seperti fosforus, besi, kalsium, tembaga dan mangan. Fosforus diperlukan untuk metabolisme sel, tulang dan gigi manakala tembaga pula membantu memulihkan imuniti, mencegah anemia dan untuk metabolisme tulang. Selain itu ia juga mengandungi beberapa vitamin B kompleks dan juga jumlah yang sederhana vitamin C.

CELERIAC
image

CELERIAC GORENG
image

SUP CELERIAC
image

Celeriac mempunyai rasa dan bau yang lebih ringan dari celery dan boleh dimakan mentah. Celeriac juga rangup dan boleh untuk dibuat salad. Walaubagaimana pun bagi saya, rasa celeriac lebih enak bila digoreng atau dimasak sup.

http://www.nutrition-and-you.com/celeriac.html

Khasiat Jelatang

Seluruh tanaman jelatang (stingging nettle) ditutupi dengan bulu2 halus terutama dibahagian daun dan batang. Kalau tersentuh, pohon ini akan melepas kan bahan kimia, menyegat dan mencetus keradangan sehingga menyebabkan kemerahan, gatal2, panas dan sakit. Jadi kena berhati2 dan sebaik2 nya pakai sarung tangan kalau nak potong tanaman ni. Dikatakan kalau ada arthritis dan terkena daun jelatang ni memang akan terasa sangat bisa sakitnya tetapi kesannya kemudian boleh memberi kelegaan sementara bagi pesakit arthritis. Bila dimasak, bahan kimia yang menyengat akan musnah dan jelatang boleh dikendali dan makan tanpa insiden menyengat.

image
(Saya pernah juga ambil daun jelatang yang dikeringkan jadikan sebagai teh herba, tapi yang kapsul lagi le mudah. Dikatakan lebih berkesan jika buang kapsul dan kacau dalam air dan minum)

Daun jelatang bila dimasak kaya dengan vitamin A, C dan zat mineral besi, kalium, mangan dan kalsium adalah antara remedi herba yang paling berharga dan selamat dimakan. Di Eropah daun jelatang sering digunakan sebagai tonik di musim bunga.

image

Jelatang mempunyai kesan lembut, merangsang sistem limpa, menghasilkan perkumuhan bahan buangan melalui buah pinggang. Jelatang juga menggalakkan penyingkiran asid urik dari sendi, berkesan untuk menghadam protein, sebagai diuretik jelatang meningkat aliran air kencing. Jelatang penawar untuk arthritis, sakit sendi, otot, gout, infeksi saluran kencing dan sangat baik untuk anemia, keletihan dan alahan.

Jelatang mempunyai pengaruh yang berfaedah pada hormon dan membantu badan mengekalkan tulang dan sendi yang sihat. Khasiatnya sangat baik untuk ibu mengandung kerana dikatakan boleh menguatkan janin, mengurang kesakitan bersalin, menambah pengeluaran susu bagi ibu2 yang sedang menyusu, meningkatkan mood, remedi asli untuk jerawat dan apabila digunakan sebagai bilasan rambut dapat merangsangkan kulit kepala berfungsi melegakan kelemumur.
image
image
(Buku2 diatas juga digunakan untuk rujukan)

Dikatakan Jelatang boleh menghasilkan kesan2 sampingan dan berinteraksi dengan ubat. Sekiranya mengambil apa2 ubat dan merancang hendak mencuba herba ni, dapatkan dulu nasihat doktor.