Mengapa buah Mangga baik untuk kesihatan?

KERANA:
Ia kaya dengan nutrien dan sebatian bioaktif. Buah mangga mengandungi vitamin A, C, beta-karotena dan Mineral kalium, kalsium, fosforus dan enzim serta sarat dengan serat.

Khasiat mangga:
Ia dapat meningkatkan kesihatan mata, membantu penghadaman dan pencernaan serta mengekalkan alkali badan. Buah mangga dipercayai dapat membantu menghentikan pendarahan, menguatkan jantung, merawat lemah tenaga fizikal, buasir, tisu bengkak dan masalah paru-paru.
Asid glutamin yang terdapat di dalam mangga mencukupi untuk meningkatkan memori kanak-kanak.

MANGGA MUDA
image
Air rebusan kulit batang pokok atau akar mangga diminum untuk melawas air kecil, menghentikan pendarahan dan mencuci faraj untuk rawatan penyakit keputihan. Manakala air rebusan kulit buah mangga dijadikan minuman tonik. Daun mangga dapat membantu menormalkan tahap insulin dalam darah.

KARI DAGING & MANGGA MUDA
image

image

Saya suka pucuk dan daun muda mangga dimakan sebagai ulam, sedap. Dikatakan daun mangga enak dimasak sebagai sayur. Saya tak pernah cuba, mmm…nanti ke pasar tani bolehlah beli dan masak.

Mulanya rancang nak buat kerabu tapi buah dah kurang ranggup, ye lah dah lama terbiar. Kalau buat kerabu mungkin tak sedap, jadi saya masukkan mangga muda dalam masakan kari daging.

Menyelerakan, hari ini makan nasi bertambah-tambah. 🙂

Rujukan:

Siti Fuziah Yusof: Ulaman di sekeliling Anda
Ong Hean Chooi: Buah, Khasiat Makanan & Ubatan.

Khasiat Parsley / Parsli

Kebanyakkan kita tidak menyedari bahawa herba parsley yang paling popular di dunia mempunyai banyak manfaat kesihatan. Selalunya kita dapati parsley sering digunakan sebagai hiasan hidangan di restoran.

Herba ini kaya dengan antioksidan, vitamin, mineral dan serat. Ia boleh membantu mengawal kolesterol, mencegah sembelit dan mengurangkan tahap gula darah di dalam pesakit kencing manis, meningkat sistem imun, mengimbangi hormon, mengeluarkan angin dari perut dan usus, memulih otot rahim (tonik rahim), membantu menurunkan berat badan, merawat anemia, rheumatism, gout, melarut batu karang, serta merangsang dan melawas haid.

image

image

Ia juga mengandungi lutein dan zeaxanthin yang baik untuk kesihatan mata. Parsley juga kaya dengan chlorophyll yang dapat membantu mengalkalikan darah, membentuk sel-sel darah merah yang baru, membersihkan darah dan menyegarkan nafas. Mengambil parsley hari-hari dapat mengurangkan tekanan darah. Ia membantu menghadam makanan, menyahkan unsur-unsur toksik dalam badan dan juga merangsang pencernaan protein dan lemak. Parsley juga meningkat dan merangsang keupayaan tenaga organ-organ untuk menyerap dan menggunakan nutrien.

Parsley boleh dimakan mentah atau sebagai minuman herba yang biasanya diambil dalam kuantiti kira-kira 2 fl oz (50ml) tiga kali sehari dan terbaik dicampur dengan jus lain.

Hmm…. dikatakan ramai yang memakan parsley untuk menyelesaikan masalah kesihatan mendapati ianya bermanfaat, insyaAllah.


Natural health techniques ~ herb parsley