Macam-macam cara saya dengar dan baca petua orang “halau” lalat dan diantaranya ialah cucuk cengkih pada buah limau nipis atau lemon, masukkan cengkih ke dalam mangkuk air atau air perahan limau kasturi disapu pada tempat yang dihinggapi lalat.
Pagi ini bila saya baca surat khabar Berita Harian ternampak pula satu lagi petua untuk halau lalat. Menarik juga info ini dikongsi bersama..
Jom baca 🙂
Selamat mencuba.
Hari ini nak share resipi acar limau nipis yang saya buat minggu lepas. Acar limau ini perlu dibiarkan selama seminggu atau lebih baru sedap dimakan sebab bila lama, rasa acar akan sebati dan kulit limau akan lebih lembut. Rasa pahit pada kulit limau membuat acar ini ada terasa sedikit rasa pahit, tapi itu yang membuat saya suka dengan acar ini.
Jom tengok resipi acar limau nipis ini. 😉
ACAR LIMAU NIPIS
Bahan-bahan:
1) 8 biji limau nipis di belah 8 (gunakan buah yang berkulit nipis)
2) 1 sudu besar garam
3) 2 sudu teh biji sawi
4) 4 ulas bawang putih dimayang kasar
5) 1″ halia dimayang
6) 1 sudu teh serbuk cili kering
7) 2 sudu teh serbuk jintan manis
8) 2 sudu teh serbuk ketumbar
9) 2 sudu besar cuka epal
10) 3/4 cawan gula molasses atau gula perang
11) 1/2 cawan air
Caranya:
1) Masukkan limau nipis yang telah dihiris 8 ke dalam mangkuk dan tabur garam, gula & cuka epal dan gaul sehingga rata.
2) Panaskan sedikit minyak dan tumis biji sawi sekejap dan masukkan halia, bawang putih, serbuk cili, jintan dan ketumbar sehingga naik bau.
3) Masukkan adunan limau nipis dan air. Kecilkan api dan masak selama 15 minit atau sehingga pekat dan kulit menjadi lembut (tambahkan sedikit air lagi sekiranya perlu lebih masa atas api untuk lembutkan kulit limau)
4) Bila dah sejuk baru masukkan ke dalam botol.
5) Masukkan ke dalam peti sejuk. Biarkan selama seminggu supaya rasa acar menjadi sebati.
Ok, selamat mencuba. 🙂
Untuk makan tengah hari ini saya masak ikan kerapu asam purut. Sebelum masak saya rendam ikan kerapu ini dengan 2 sudu besar tepung gandum supaya hilang bau hanyir. Masakan ini sebenarnya agak masam dan pedas sikit. Jadi boleh kurangkan  air perahan limau dan cili mengikut citarasa 🙂
Jom kita tengok resipi kerapu asam purut ni..
Bahan-bahan:
1)Â 3 ekor ikan kerapu
2)Â 3 cawan air
3)Â 3 batang serai diketuk
4) Â 7 helai daun limau purut
5) Â 15 biji cili padi diketuk
6) Â 2 biji limau nipis
7) Garam secukup rasa
Caranya:
1) Masak air hingga mendidih dan masukkan ikan kerapu, serai, daun limau purut dan cili padi.
2) Bila dah masak tutup api dan masukkan air perahan limau nipis dan garam secukup rasa
Tada.. 🙂 Dah pun siap untuk dimakan.
Mudahkan? Selamat mencuba
Kasih Ilmar 