Untuk makan tengah hari ini saya masak ikan kerapu asam purut. Sebelum masak saya rendam ikan kerapu ini dengan 2 sudu besar tepung gandum supaya hilang bau hanyir. Masakan ini sebenarnya agak masam dan pedas sikit. Jadi boleh kurangkan air perahan limau dan cili mengikut citarasa 🙂
Jom kita tengok resipi kerapu asam purut ni..
Bahan-bahan:
1) 3 ekor ikan kerapu
2) 3 cawan air
3) 3 batang serai diketuk
4) 7 helai daun limau purut
5) 15 biji cili padi diketuk
6) 2 biji limau nipis
7) Garam secukup rasa
Caranya:
1) Masak air hingga mendidih dan masukkan ikan kerapu, serai, daun limau purut dan cili padi.
2) Bila dah masak tutup api dan masukkan air perahan limau nipis dan garam secukup rasa
Tada.. 🙂 Dah pun siap untuk dimakan.
Mudahkan? Selamat mencuba
Kasih Ilmar 
Salam Kasih, dekat restoran depa letak asam boi. Sedap nampaknya…kalau jumpa kerapu fresh boleh buat..
Hmm..biasa juga makan masakan yg masuk asam boi, tapi kat rumah saya tak pernah masak masukkan asam boi,hehe…
Hmmm sekali pandang resipi macam Pindang pun ada gak. Cuma takda kunyit jer. Ni kalu takda selera, hirup lauk camni pun ok ni… kan?
Saya suka makan lauk ni bila rasa nak diet, hehe..
salam kasih…
nampak sedap…boleh share resepi…
Waalaikumussalam. Silakan Puan Rahimah. 🙂