Kasih Umum

Arteriosklerosis

Arteriosklerosis adalah satu keadaan dimana arteri menjadi sempit dan keras disebabkan oleh berlebihan plak didinding arteri. Keadaan ini menganggu aliran darah ke seluruh tubuh.

Alteriosklerosis boleh terjadi pada arteri di otak, jantung, buah pinggang dan organ penting lain. Jika alteriosklerosis terjadi pada arteri yang menuju ke otak, maka boleh terjadi strok. Sekira terjadi di dalam arteri yang menuju ke jantung, boleh terjadi serangan jantung.

Makan makanan yang tinggi kandungan lemak akan membuat alteriosklerosis lebih teruk dan meningkat risiko mendapat serangan jantung dan strok. Elakkan makanan yang mengandungi lemak tepu kerana ia akan  meningkatkan tahap kolesterol LDL dalam darah.

image

Resipi Pengubatan Alternatif:

1) Nenas, buah plums, epal, daun salad, buah pir, artichoke dan bawang putih.

2) 1 ulas bawang putih yang telah dibuang kulit, ditumbuk dan direndam ke dalam minyak zaitun. Campuran ini ditutup selama 1 1/2 bulan dan dijemur bawah matahari.

Ambil 1 sudu sebelum sarapan setiap hari selama 40 hari.

Sumber: Dr. Khalid Gadd
Ensiklopedia Pengubatan Herba.
Terapi Alternatif Kedoktoran Islam

Kasih Khasiat

Yellow Squash

Sayur ini sering juga dikenali sebagai pattypan squash dan scallop squash. Ia kaya dengan serat, vitamin dan mineral seperti kalium dan magnesium yang dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi, mengurangkan risiko serangan jantung dan Strok.

Sayur ini juga mengandungi oxalates. Bagi mereka yang menghadapi masalah buah pinggang atau pundi hempedu, sebaiknya elaklah makan sayur pattypan ini atau mana-mana sayur yang mempunyai kadar oxalates yang tinggi. Kajian telah menunjukkan bahawa oxalates mengganggu penyerapan kalsium dan jika badan tidak dapat menyingkirkan oxalates, ia boleh menyebabkan banyak masalah kesihatan.

image

image

image
Masakan sayur campur yang mudah dan simple.. 😉


Pattypan Squash Nutrition Information

Kasih Herba, Khasiat, Resipi

Merunggai & Kesihatan

Buah merunggai yang saya beli baru-baru ini kulitnya dah agak keras dan sedikit bersabut. Kalau masak dalca sudah tentu tak sedap. Semasa nak beli tu punyalah pilih, ingatkan ambil yang muda, rupanya tidak! 😦

Buah merunggai yang muda sekiranya dimasak kari, sup, goreng, dalca dan sebagainya memang sedap…

Pokok merunggai mudah untuk ditanam dengan mencucuk keratan ranting atau dengan menabur benih biji. Ia kaya dengan pelbagai khasiat untuk kecergasan dan kesihatan badan dan adalah makanan kegemaran masyarat India.

Merunggai dikenali sebagai ‘pokok ajaib’ kerana ia dilaporkan dapat membantu merawat lebih dari 300 jenis penyakit. Merunggai dianggarkan mempunyai lebih daripada 90 nutrien dan 46 jenis antioksidan. Untuk menjaga kesihatan ramai mengamal memakan tumbuhan semulajadi, dan merunggai boleh memberi segala zat yang diperlukan oleh badan.

Dalam satu kajian saintifik ke atas merunggai oleh The World Health Organisation (WHO), telah membuat kesimpulan bahawa merunggai adalah sangat berkhasiat dan mempunyai nilai perubatan yang tinggi.

MANFAAT MERUNGGAI:
Merunggai membantu mencegah osteoporosis, meningkat sistem imun, meningkatkan kekuatan otot dan metabolisme, membantu dalam pemulihan otot, berkesan dalam rawatan anemia dan mengurangkan risiko strok. Merunggai juga terbukti berkesan mencegah atau merawat kencing manis, menurun paras kolesterol dan mampu mengatasi masalah penghadaman.

MERUNGGAI / MORINGA OLEIFERA
image
Buah merunggai boleh dimakan mentah. Ia boleh merawat masalah hati dan limpa serta sakit sendi. Biji merunggai pula bersifat antibiotik dan antiradang, berguna untuk merawat arthritis, penyakit sendi dan gout. Manakala jus bunga merunggai boleh meningkatkan kualiti dan aliran susu bagi ibu-ibu yang menyusu.

image

MASAK LEMAK UDANG & MERUNGGAI PISANG MUDA

image
Oleh kerana kulit buah merunggai ini keras jadi saya cuma ambil isi dan bijinya untuk dimasak.
Bahan-bahan:
1) 10 batang buah merunggai, dibelah dua, kikis ambil isi dan bijinya
2) 8 ekor udang, bersihkan dan tidak dibuang kulit
3) 5 biji pisang muda (kecil) dihiris
4) 1 cawan santan segar pekat / 1 kotak santan kara
5) 1 cawan air
6) Cili padi & serbuk kunyit, ditumbuk hancur dan garam secukup rasa

Caranya:

1) Panaskan 1 cawan air dan masukkan pisang dan cili padi & kunyit yang telah ditumbuk. Masak sekejap je
2) Kemudian masukkan isi merunggai dan udang & garam. Akhir sekali baru tuangkan santan. Bila ekor dan kepala udang dah bercantum, itu tandanya udang dah masak dan boleh tutup api.

Ok jom makan buah merunggai yang penuh dengan khasiat.. 🙂

Ref:
Nigerian Tribune:The Healing Power Of Moringa
Moringa Oleifera: The Miracle Tree