Lewat petang semalam saya masak labu kukus. Ingatkan akan makan berdua bersama suami je, tak sangkalah pula anak2 balik ke rumah dan join in sama. Bagus le jugak, bukan senang dua orang nak habiskan sebiji labu. hehe..
Bahan-bahan:
- 1 biji labu
- 3/4 cawan susu pekat
- 1/2 cawan susu cair
- 4 biji telur
- 1/2 sudu teh garam
- 1 sudu besar tepung jagung
- 4 sudu besar mentega
Cara:
- Panaskan periuk pengukus
- Buah labu dipotong buang sedikit dibahagian atas. Buang semua biji
- Kukus labu sehingga masak. Gemburkan isi labu perlahan-lahan
- Kisar susu pekat, susu cair, telur, garam dan tepung jagung sehingga sebati. Tapis dan masukkan ke dalam periuk. Masukkan mentega dan masak di atas api yang sederhana kecil
- Bila adunan hampir pekat, cepat-cepat tuang ke dalam labu dan kacau perlahan
- Kukus sekejap (tapi saya kukus lama sedikit sebab suami suka labu kukus yang lembik)
Kasih Ilmar 