Pagi ini apa kata kita tengok pulak resipi jeruk halia. 🙂
–Sebagaimana yang kita tahu halia banyak mengandungi khasiat untuk melancarkan perjalanan darah, boleh melegakan rasa mual dan loya, membuang angin dalam badan, membantu proses penghadaman dan merawat kekejangan perut dan badan juga akan merasa selesa dan ringan.
Minggu lepas saya membuat jeruk halia. Nak buat jeruk ni kena guna halia muda baru sedap sebab ia tak bersabut dan kurang rasa pedas.
Saya guna epal dan pear sebab saya tidak masukkan gula untuk jeruk halia ini.
Bahannya:
1) 3 cawan air
2) 1/4 cawan garam kasar himalayan
3) 1 biji epal dihiris nipis
4) 1 biji pear dihiris nipis
5) 1/4 cawan cuka epal
6) 1 mangkuk halia muda, potong ketul2 sederhana besar. Lupa pulak nak timbang hehe..
7) Segenggam cili padi.
8) 6 ulas bawang putih dihiris nipis.
Caranya:
1) Masukkan 3 cawan air, garam, epal, pear dan cuka ke dalam periuk. Masak atas api, bila mendidih kecilkan api dan masak selama 25 minit.
2) Bila dah tutup api keluarkan epal dan pear dan masukkan halia, cili dan bawang putih dan biarkan dalam periuk sehingga sejuk. Periuk jangan ditutup.
3) Dah sejuk boleh masukkan halia ke dalam balang kaca dan tutup balang. Supaya jeruk halia tahan lama selepas 24 jam, keluarkan air jeruk ini dan masak semula selama 10 minit diatas api yang kecil. Bila sejuk tuang semula kedalam balang tersebut dan simpan di dalam peti sejuk. Sedap di makan selepas seminggu, insyaAllah.
*Biasanya halia muda tak tahan lama walaupun di simpan dalam peti sejuk. Ia mudah kecut dan khasiatnya banyak akan berkurangan.
Halia akan ranggup dengan menggunakan garam secukupnya seperti mana resipi yang diberi.
Ok…. resipi sudah diberi, apa kata yang membaca ni cubalah membuatnya dan jangan lupa komen yaa.. 🙂
Kasih Ilmar 