Di rumah saya ada 4 pokok cili padi dan semuanya dah mengeluarkan hasil. Selain diambil cili, saya juga suka masak daunnya.

Daun cili kaya dengan antioksidan, vitamin dan mineral. Air rebusan daun cili diminum untuk merawat asma, batuk, selsema dan mencuci luka. Manakala makan cili padi merangsang edaran darah, penghadaman dan mampu mengurangkan risiko pembekuan darah.

Anyway for lunch, saya masak telur dadar daun cili. Daun cili tidaklah seperti daun-daun lain yang mempunyai bau. Bagi saya ia sedap bila dimasak dan dimakan dengan sambal.

POKOK CILI PADI KAMPUNG
image

POKOK CILI PADI INI, CILI DAN DAUN LEBIH BESAR DARI CILI PADI KAMPUNG
image

HASIL TUAIAN
image

DAUN CILI, boleh dibuat ubat pupuk untuk kegunaan sakit kepala dan ulser.
image

TELUR DADAR DAUN CILI.
image
Saya cuma pukul 5 biji telur dan masukkan
1) Semangkuk daun cili yang telah dihiris
2) 1 labu kecil bawang besar dihiris
3) Cili merah yang ditumbuk
4) Garam secukup rasa.

Goreng seperti biasa cuma perlu guna minyak lebih sikit. Oleh kerana dimasukkan banyak daun cili, saya perlu berhati-hati ketika nak balikkan telur supaya telur dadar tidak pecah.

Ok, selamat menjamu selera.

Rujukan:
Ong Hean Chooi: Rempah Ratus
Khasiat Makanan & Ubatan.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s