Assalamualaikum
Resipi hari ini ialah udang asam…
Bahan-bahan:
10 ekor udang besar dibuang kulit dan dibersihkan
8 ulas bawang merah dimayang nipis
4 ulas bawang putih dihiris nipis
Cili padi dihiris nipis
Air asam jawa secukupnya
Sedikit gula molasses/ gula merah dan garam
Caranya:
1) Tumis bawang merah, bawang putih dan cili padi hingga bawang kekuningan
2) Masukkan air asam jawa dan masak sehingga pekat dan terbit minyak
3) Masukkan gula dan garam secukup rasa.
4) Akhir sekali besarkan api dan masukkan udang. Kacau sehingga masak.
Selamat mencuba š
Kasih Ilmar 