Assalamualaikum..

Apa khabar semua? Agaknya ketika ini ramai yang tengah sibuk buat biskut raya..

Tanpa kita sedari, ramadan hanya tinggal seminggu sahaja lagi. Ramai dah mula sibuk membuat persiapan menyambut shawal, nampaknya saya pun begitu juga kerana raya mesti diraikan!
Tahun ini saya dan keluarga akan sambut Aidil Fitri di Kuala Lumpur bersama ibu mertua, inshaaAllah.

Anyway, resipi yang ingin dikongsikan hari ini ialah singgang tenggiri dan sambal bilis. Seperti biasa, masakan yang ringkas dan simple untuk iftar. Hidangan yang wajib disediakan setiap kali di bulan puasa πŸ™‚

image

image

SINGGANG TENGGIRI

Bahan-bahan:

1) 2 keping ikan tenggiri
2) 3 cawan air
3) 8 keping asam gelugor (terpulang pada citarasa masam)
4) 4 ulas bawang putih dibelah dua
5) 7 tangkai cili kering dihiris. (kalau suka pedas ketuk beberapa cili padi)
6) 2 inci lengkuas dihiris
7) Garam secukup rasa

Cara:
1) Masuk semua bahan dan masak sehingga mendidih
2) Kecilkan api dan reneh selama 15 minit.

SAMBAL BILIS

Bahan-bahan:

1) 1 labu bawang bombay dihiris
2) 10 biji cili padi
3) 5 biji cili hijau dibelah dua dan buang biji
4) 1/2 genggam ikan bilis
5) 1 sudu teh pati ikan bilis maggi/knorr
6) Garam

Cara:

1) Panaskan minyak dan goreng bahan 1~4 sehingga layu. Toskan
2) Kisar/tumbuk sehingga hancur (jangan lumat).
3) Kemudian masukkan pati ikan bilis dan garam secukup rasa.

Selamat menjamu selera πŸ˜€

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s