Hari ini saya nak kongsi satu lagi masakan kegemaran saya iaitu daging masak lawar. Cara masaknya sangat mudah..

Jom cuba

image

1) 400g daging batang pinang direbus sehingga masak. Toskan dan kemudian dihiris nipis
2) 200g bawang merah
3) 25g halia
4) 1 1/2 cawan air
5) 2/3 sudu besar serbuk ketumbar
6) 1 sudu besar serbuk kasar cili kering
7) 2 sudu besar kerisik
8) 2/3 cawan santan kotak (saya guna jenama kara)
9) 1 1/2 ~ 2 sudu besar jus lemon atau secukup rasa
10) 2 sudu besar gula melaka
11) Garam secukup rasa

Cara:

1) Kisar bawang dan halia bersama 1 1/2 cawan air sehingga lumat
2) Masukkan bahan kisar, daging dan semua bahan 5~10 ke dalam periuk
3) Masak sehingga mendidih dan kemudian kecilkan api
4) Reneh sehingga kuah menjadi pekat. Akhir sekali masukkan garam secukup rasa

Mmm..yummy!

Advertisements

3 thoughts on “Daging masak lawar

    1. Waalaikumussalam Ninamalinda. Resipi ibu saya. Santan kotak jenama kara. Saya suka guna santan ini hampir dalam semua masakan sebab mudah dan rasanya pun seperti santan segar

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s