Assalamualaikum

Ikan Siakap Masak Cili adalah antara menu yang saya hidang untuk makan malam …..
Alhamdulillah, berselera betul anak-anak saya menikmatinya. 🙂

image

Bahan-bahan:

1) 2 ekor ikan siakap digaul garam
2) 200g bawang merah dihiris
3) 25g bawang putih dihiris
4) 45 tangkai cili kering (cili kering ini kurang pedas) direndam air panas
5) 5 biji buah keras
6) 2 sudu besar sos tiram
7) 1 biji buah tomato dihiris kiub
8) Gula kabung/gula merah secukup rasa
9) Garam secukup rasa
10) 1 cawan air
11) Minyak

Cara:

1) Goreng ikan siakap sehingga masak dan sedikit garing. Toskan
2) Kisar cili kering, buah keras dengan 1 cawan air sehingga lumat
3) Panaskan 1/2 cawan minyak dan tumis bawang putih dan bawang merah sehingga kekuningan
4) Masukkan buah tomato, cili kisar dan masak sehingga terbit minyak dan warna cili kelihatan merah tua
5) Masuk sos tiram, gula kabung dan garam secukup rasa.
6) Sebelum letak sambal cili keatas ikan, senduk buang minyak berlebihan dari sambal cili terlebih dahulu.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s