Ayam Serai Lemon

Siapa kata, makanan berkhasiat tidak enak. Hanya menggunakan sedikit kreativiti dalam penyediaan, satu hidangan itu boleh menjadi sedap dan sihat untuk seisi keluarga…

Hari ini saya nak kongsi satu masakan sihat iaitu ayam serai lemon. Cara masaknya senang, rebus saja dan memerlukan masa hanya 20 minit.
Masakan yang berkhasiat ini sesuai sangat dihidangkan terutama di bulan ramadan yang akan tiba tak lama lagi..

Bahan-bahan:

1 ekor ayam kampung saiz sederhana dibuang kulit dan dipotong kecil
3 cawan air
1 sudu teh biji lada hitam
2 batang serai diketuk
10 biji cili padi diketuk / terpulang pada citarasa pedas
Jus 1 1/2 biji lemon / terpulang pada citarasa masam
1 labu bawang besar – dibelah empat
Garam secukup rasa

Cara:

1) Panaskan 3 cawan air sehingga mendidih
2) Masukkan ayam, serai dan lada hitam dan masak sehingga ayam empuk
3) Masukkan bawang dan cili padi dan masak sekejap
4) Akhir sekali masukkan jus lemon dan garam secukup rasa.