Semalam saya ke supermarket, jumpa halia organik yang diproses kering untuk tahan lama.
Bagi saya halia ni bau harum.
Saya cuba elak beli halia yang basah, direndam air sebab saya tidak pasti adakah ia semata2 air atau air yang di campur kimia bagi tujuan halia tahan disimpan lama.
Tentang khasiat halia saya pernah tulis dalam entri sebelum ini.
Saya baru je selesai masak sup timun. Ramai gemar makan sup timun ala2 sejuk. Saya suka ala2 panas dan dimakan bersama roti yang disapu butter. Trust me, hmm taste so good! Hahaha…
Bahan-bahan & caranya:
1) Timun 1, 1/2 labu siam dan 3 ulas bawang putih
2) Sekeping ikan tenggiri
3) Saya kukus semua untuk 20 minit dan biarkan sejuk.
4) Masuk 3 1/2 cawan air dan kisar hingga halus
5) Masak hingga mendidih dan masukkan 2 sudu makan minyak zaitun, 1 sudu makan nutritional yeast ( dalam entri sebelum ini saya ada tulis tentang nutritional yeast ), 1 sudu makan cuka epal, lada hitam dan garam secukup rasa.
6) Masuk 1/2 cawan santan.
7) Labu siam dipotong kiub. Labu kukus bila dah sejuk kena buang kulit sebab kulit keras, senang, tarik je kulit tu!
8) Masuk labu dalam sup timun kalau suka dan biarkan atas api sekejap saja.
“selamat menjamu selera”
Kata orang, gout penyakit orang kaya? Setuju ke?
Penyakit ini bila diserang, aduh sakitnya! Ada yang mengerang, bila dah terlampau sakit. Kata teman saya, suaminya tak mampu nak berjalan. Serius ni! Sakit akan reda bila diberi ubat, akan menyerang semula jika tidak mengawal diet. Apakah sebab dan bagaimana menghindarinya?Adakah kerana kadar asid urik terlalu tinggi? Rupanya bila asid urik ni tinggi di dalam badan, seseorang akan mudah mendapat gout. Biasanya penyakit ini lebih berminat pada kaum lelaki.
Kurangkan daging dan organ dalaman seperti hati, ginjal, jantung, seafood, minuman manis, kekacang dll. Banyak nak kena pantang bila dah biasa mendapat gout. Jadi bagi mereka2 yang belum pernah mengalaminya, kenalah jaga diet. kesakitan yang terpaksa ditanggung ketika diserang gout sukar diterjemahkan.
Digalakkan minum air yang banyak dan mengambil sayuran2 bagi mencegah dan merawat.. Celery seeds sangat berkesan. Satu ketika dulu saya selalu beli celery seed, simpan dirumah, kalau2 ada yang memerlukan, bolehlah diberi. kini amat sukar untuk mendapat celery seeds ( dulu banyak dijual disupermarket dan murah, 1 paket kurang dari 6 ringgit ). selain dari itu dikatakan Celery+ carrot (or apple) kisar dan minum 3x sehari dapat membantu dan melegakan kesakitan. Satu lagi dikatakan penawar gout ialah alfalfa (bagus juga untuk arthritis dan rheumatism)
Saya suka makan nasi berulamkan alfalfa.
1sudu makan cuka epal+1 sudu makan minyak zaitun+1/2 sudu makan madu, kacau sebati dan tuang keatas semangkuk kecil alfalfa dan gaul rata bersama 1 bawang sederhana besar dihiris nipis dan beberapa cili padi. Oops jangan lupa garam. Alfalfa kaya dengan vitamin dan mineral. khasiat nya luarbiasa dikatakan dapat menyembuh pelbagai penyakit di samping dapat menguat sistem imun, melindungi saraf, meningkat stamina dan pengeluaran hormon dan juga mengeluar toksin didalam badan. Alfalfa boleh didapati dalam bentuk kapsul.
Kasih Ilmar 