Kasih Resipi

Hati Masak Serai

Dah lama sangat tak masak hati lembu. Selain dari goreng kunyit, saya suka juga kalau hati lembu dipotong kecil-kecil dan masak rendang dengan daging dan limpa. Hmm.. memang sedap!

Masakan kali ini banyak guna serai dan sebab itulah saya namakan resipi ini Hati Masak Serai.. bila dah banyak serai, memang wangilah masakan ini. 🙂

image

image

Bahan-bahan:
1) 1/2 kilo hati lembu di hiris nipis
2) 5 batang serai dipotong dan tumbuk hancur
3) 6 ulas bawang putih di tumbuk bersama serai
4) 2 batang cili merah & garam secukup rasa.

Perap hati dengan bahan yg ditumbuk selama 4 jam di dalam peti sejuk. Kemudian goreng hingga garing dan masukkan cili merah. Kalau suka pedas boleh masukkan cili padi..

Mudahkan?

Tak nak cuba ke? 😀

Kasih Resipi

Ikan goreng lada hitam

Ada ketika saya suka makan nasi tanpa kuah.
Kadang-kadang makan macam tu sungguh menyelerakan, nasi bertambah-tambah. Tapi kenalah ada sambal atau cili kicap. 🙂

Meh tengok resipi ikan goreng saya ni.
image

Bahan-bahan:
1) 1 ekor ikan bawal putih digoreng tanpa kunyit.
2) 1 labu bawang besar yang dihiris bulat.
3) 6 ulas bawang putih, diketuk dan dicincang.
4) 1/2 tsp serbuk kasar lada hitam
5) Beberapa tangkai daun bawang yang dihiris

Caranya:
1) Tumis bawang putih hingga kekuningan.
2) Masukkan bawang besar, daun bawang dan kemudian lada hitam & garam
3) Akhir sekali masukkan ikan.

Tadaa, dah boleh dihidang..

Kasih Herba, Khasiat, Resipi

Sup Ayam Ketumbar untuk Detoks?

Resipi ini sesuai untuk mereka yang merancang nak melakukan detoks. Daun ketumbar yang dimasukkan ke dalam sup ayam ini mempunyai banyak kelebihan selain mampu menyahkan logam berat yang terdapat di dalam badan. Sering melakukan detoks membuat badan terasa lebih ringan, segar dan sihat. InsyaAllah.

Keracunan logam berat dalam tubuh menjadi punca ketidakseimbangan hormon, kanser, masalah tiroid, gangguan neurologi, kemurungan dan alahan makanan.

Apabila terlalu banyak toksin terkumpul di dalam badan, metabolisme menjadi perlahan dan organ-organ tidak dapat berfungsi dengan baik. Akibatnya toksin berpotensi merbahayakan tisu badan dan boleh membawa kepada penyakit.

image

Bahan-bahan:
1) 1 ekor ayam kampung
2) 4 ulas bawang putih
3) 3″ lengkuas di hiris nipis
4) 1 ikat daun ketumbar
5) Cili padi dan garam secukup rasa.
6) 4~5 cawan air

Bila air dah mendidih, masukkan ayam dan bahan lain dan rebuslah sehingga masak. Akhir sekali baru masukkan garam secukup rasa.

Jom detoks! 🙂

Bacaan lanjut: khasiat ketumbar.

Daun ketumbar dikatakan makanan penyembuhan dan mempunyai lebih besar kepekatan antioksidan dari beberapa jenis buah dan sayuran…