Sotong Halia Purut

Semalam, salah satu menu untuk berbuka, saya goreng sotong halia purut. Resipi ini menggunakan banyak halia muda. Walaupun masakan ini simple, ia menyelerakan dan kegemaran keluarga saya..

Jom tengok resipi. ๐Ÿ™‚

SOTONG HALIA PURUT
image

Bahan-bahan:
1) 1 mangkuk sotong dibuang kulit dan dihiris. Toskan dan gaul dengan serbuk kunyit & garam
2) 1/2 cawan halia muda yang telah dimayang
3) 4 ulas bawang putih diketuk dan dicincang
4) 5 tangkai cili kering dihiris
5) 3 pokok daun bawang dihiris
6) 3 helai daun limau purut dicarik-carik.

Cara:
1) Tumis bawang putih dan halia sehingga kekuningan dan masukkan cili kering.
2) Kemudian masukkan sotong dan besarkan api supaya air sotong cepat kering.
3) Akhir sekali masukkan daun bawang dan daun limau purut.

Ok, mudah je..
Selamat mencuba.

Strok

Strok berlaku apabila bekalan darahย  ke otak terputus, samada disebabkan oleh darah beku atau saluran darah pecah di dalam otak. Jika aliran darah berhenti selama beberapa waktu dan otak tidak mendapat darah dan oksigen yang mencukupi maka sel-sel otak akan mati dan menyebabkan kerosakan yang kekal.

Sakit kepala boleh berlaku terutama jika strok adalah disebabkan oleh pendarahan dalam otak. Simptom lain termasuk perubahan pada pendengaran, rasa, kekeliruan atau hilang ingatan, kesukaran menelan, kesukaran menulis atau membaca, Kehilangan keseimbangan, koordinasi, kelemahan otot di muka, lengan atau kaki, kebas atau kesemutan pada satu sisi badan, masalah penglihatan, bercakap, berjalan atau memahami orang bercakap dan perubahan pada emosi.

image

Faktor-faktor risiko strok adalah; tekanan darah tinggi, kencing manis, berat badan berlebihan atau obese, makan terlalu banyak lemak atau garam dan merokok.

Mendapatkan rawatan segera boleh menyelamat nyawa dan mengurangkan kecacatan.

Jom kita baca tentang herba-herba yang meningkatkan peredaran darah kerana herba-herba ini dapat membantu mencegah atau merawat strok. Strok juga dikategorikan penyakit peredaran darah..
Herba yang membantu mencegah strok adalah herba yang menyebabkan saluran darah membesar dan meningkat peredaran darah. Dalam buku “Prescription for Nutritional Healing”, penulis, Phyllis A. Balch menyatakan bahawa ekstrak biji anggur boleh membantu mengurangkan tekanan darah dan risiko untuk penyakit jantung manakala hawthorn merangsang peredaran darah dan mengurangkan tekanan darah. Jus delima boleh mengurangkan kerosakan saluran darah dan gingko meningkat peredaran darah.

Pokok ginko biloba
image

Hawthorn berry
image

Halia adalah salah satu herba yang paling mujarab merawat masalah sistem peredaran darah dan mencegah strok. Ia menggalakkan aliran darah ke seluruh badan serta mengurangkan kemungkinan pembekuan darah yang berbahaya. Menurut terapi herba, 1-1/2 g bawang putih mentah setiap hari bermanfaat untuk rawatan strok.

Memandangkan betapa dasyat keadaan strok, gaya hidup sihat adalah cara terbaik untuk mencegahnya…
walau apa pun sebelum mengambil herba-herba, dapatkanlah dulu nasihat doktor ๐Ÿ™‚


Herbal Stroke Prevention

What are natural ways to prevent and reverse effect of a stroke

Sup herba ikan siakap

Semalam saya masak sup herba ikan siakap.

image
Saya suka beli herba yang telah dikeringkan dan stok di rumah sebab senang bila saya nak masak satu-satu resipi tu, bahan sentiasa ada.

image
Masakan ni mudah, cuma lama atas api..

image

Bahan-bahan:
1. 4 keping cendawan maitake
2. 1/2 cawan keladi cina
3. 2 (6″) batang burdock (gobo)
4. 3″ halia
5. 4 ulas bawang putih
6. 1 ekor ikan siakap
7. 3 tbsp minyak bijan
8. 6 cawan air
9. lada sulah dan garam secukup rasa

Cara memasak:
Masukkan semua bahan 1 ~ 5 ke dalam periuk dan tambah 6 cawan air, masak selama 1 jam 15 minit diatas api yang kecil. Tutup periuk, kemudian masukkan ikan. Bila dah masak baru masukkan minyak bijan, lada sulah dan garam secukup rasa.

Sup herba banyak khasiat, baik untuk kesihatan badan. Cuba le… ๐Ÿ™‚

Salah satu bahan yang digunakan iaitu keladi cina, boleh membantu mengurangkan lemak dan kolesterol dalam aliran darah, menguatkan buah pinggang, melarut kahak dan mukus.

Untuk bacaan selanjutnya mengenai khasiat burdock boleh klik di sini

dan khasiat maitake disini