Petang tadi masak sup cendawan maitake. Resipi ni sangat simple dan mudah.
Basuh maitake + 6 cawan air dan rebus selama 1 jam 30 minit di atas api yang kecil. Pastikan periuk ditutup. Bila dah masak padamkan api.
Kemudian masukkan liquid aminos dan lada hitam secukup rasa + 3tbsp minyak zaitun
Maitake dihiris nipis, masukkan ke dalam sup dan masak semula untuk 5 minit lagi.
Sup maitake kini sudah tersedia. Nak tahu rasa macam mana? Cubalah resipi ini…. 😀
Kalau nak rasanya macam ‘french onion soup’, keluarkan cendawan maitake dan masukkan bawang besar yang dipotong kiub. Masak sehingga bawang lembut. Sedap dimakan bersama french loaf!!
Kasih Ilmar 