Kasih Herba, Khasiat

Coriander – Cilantro

Hari ini saya nak berkongsi info mengenai rempah yang banyak digunakan dalam masakan Melayu dan India, iaitu ketumbar.
Herba dan rempah yang turut dikenali sebagai cilantro dan coriander ini mempunyai banyak manfaat kesihatan. Sebelum ini saya pernah tulis tentang khasiat daun ketumbar (Cilantro). Mari kita tengok apakah kelebihan biji ketumbar (Coriander) …

Air biji ketumbar atau pun coriander ‘tea’ boleh membantu mengeluarkan angin dari perut dan usus, merangsang mengeluarkan kahak, menaikkan selera, merendahkan gula dalam darah, merendahkan paras kolesterol, melegakan rasa loya, melindungi daripada jangkitan saluran kencing dan membantu penghadaman. Ia juga boleh merawat kembung perut, batuk, sakit tekak, insomnia, reumatisme, gout, ruam dan migrain.

Coriander and Cilantro are from the same plant.
image

Cilantro herb
image

Coriander Spice
image

Coriander ‘tea’. I like it, the taste is ok and the smell is nice 🙂
image

Cara mengambil:
1) Rebus 1 tsp biji ketumbar dengan 1 cawan air selama 10 minit. Tapis dan minum 1 cawan selepas makan
2) Rendam 2 tsp biji ketumbar dalam 1 cawan air panas selama 20 minit, tapis dan minum 1 cawan sehari.

Pengambilan berlebihan biji ketumbar boleh menyebabkan masalah kepada sistem saraf.
Jangan overdose ya!

Ref:
HERBS – THE HEALING NATURE
The Desktop Guide to Herbal Medicine

Kasih Herba, Khasiat

Herba Tarragon

Tarragon, yang dikenali sebagai “raja herba” di Perancis, digunakan secara meluas untuk perisa terutamanya dalam masakan Mediterranean. Ia tumbuhan aromatik yang kaya dengan fitonutrien dan antioksidan.

Herba tarragon telah digunakan juga sebagai ubat tradisional untuk merangsang selera makan dan mengurangkan gejala anorexic. Ia juga digunakan untuk merawat arthritis, kembung perut, gout, insomnia, loya, rheumatism, pencernaan dan membantu mengurangkan sakit gigi dan gusi (kunyah beberapa helai daun segar tarragon dan pesnya diletakkan dibahagian gigi yang sakit. Ini akan memberi rasa kebas pada gigi yang sakit)

image

Tarragon segar mempunyai rasa yang sangat kuat dan biasanya sedikit saja tarragon dimasukkan pada saat akhir dalam masakan untuk mengekalkan rasa.

Teh Terragon:
1 1/2 tsp daun kering terragon direndam dalam 1 3/4 cawan air panas selama 40 minit (tutup cawan), tapis dan minum semasa masih suam dan sejam sebelum masuk tidur. Teh tarragon dikatakan dapat membantu merawat insomnia.

Kalau ada masalah nafas berbau, kunyah daun terragon boleh menyegarkan nafas.. 🙂

Sumber:
1) The Desktop Guide to Herbal Medicine
2) Heinerman’s Encyclopedia of Healing Herbs & Spices

Kasih Umum

Insomnia.

Insomnia
Gangguan tidur?
Sukar tidur?
Terjaga ditengah malam, berbaring terjaga berjam-jam sambil cemas melihat jam…
Kalau sering sukar tidur, inilah dikatakan insomnia 😦
Kenapa jadi begitu?
Makan makanan kurang nutrien, tekanan, gaya hidup, minda yang aktif, kafein terlalu banyak, tinggi paras kortisol dan mungkin banyak lagi sebab lain…

Berlaku tidak kira usia tetapi ia adalah biasa pada warga tua. Gangguan tidur jika berlarutan lama, boleh membawa kepada masalah daya ingatan, kemurungan, tekanan emosi, cepat marah dan stres. Ketidakupayaan untuk tidur selama lebih dari sebulan boleh memberi kesan yang negatif pada kesihatan badan.

Gambar dari google
image

Bagaimanakah cara mendapatkan tidur yang mencukupi? Jom tengok tips, mungkin ini dapat membantu..
1) Rehatkan minda. Orang yang banyak berfikir memang sukar untuk tidur. Teringat saya pada satu ceramah, kata ustaz, “kalau sukar tidur, bangun ambil wuduk dan baca quran. InsyaAllah ini akan membantu untuk rasa mengantuk”.
2) Rehatkan perut.  Makan dekat waktu tidur terutama makanan berkalori tinggi dan banyak. Kalau perut terlalu kenyang memang sukar untuk tidur.
3) Senaman adalah cara yang baik untuk dapat tidur dengan lena.
4) Kafein. Ramai yang sensitif terhadap kafein terutama bila meningkat usia. Kafein berlebihan dalam badan boleh merangsang sistem saraf pusat dengan menghasilkan adrenalin, hormon sukar tidur. Satu lagi kesan sampingan pengambilan kafein berlebihan ialah kencing berlebihan. Kerap membuang air kecil juga boleh mengganggu tidur…
5) Otak menghasilkan hormon melatonin yang membantu mengawal kitaran tidur. Terlalu banyak cahaya lampu pada waktu malam boleh menyekat pengeluaran melatonin dan ini akan membuatkan sukar untuk tidur. Untuk meningkat pengeluaran melatonin, kurangkan cahaya atau tidur dalam bilik gelap.
6) Teknik relaks boleh membantu menenangkan fikiran dan melegakan ketegangan dalam badan, ia juga membantu tidur lebih cepat…
7) Pastikan suhu bilik selesa. Haba berlebihan rimas juga nak tidur.

Cuba minum teh herba:
1) Valerian; dikatakan dapat menenangkan sel-sel saraf dan melegakan otot.
2) Kava; antikeresahan
3) Lavender; merawat tekanan, kebimbangan dan kemurungan yang menyebabkan insomnia.

A good sleep can make you look younger and feel beautiful. 😉 Zzzzzz