Ini kali pertama saya cuba membuat hummus. Hummus ini adalah menu wajib setiap kali kami sekeluarga makan di restoran Arab. Senang je nak buat ni sebenarnya. Saya ambil resipi dari internet, tapi saya olah sedikit mengikut citarasa sendiri

image

image

Bahan-bahan:

1) 1 mangkuk kacang kuda
2) 2 tbsp bijan
3) 1/2~3/4 biji lemon
4) 1/3 cawan minyak bijan
5) 2/3 cawan minyak zaitun
6) Garam secukup rasa

Cara-caranya:

1) kacang kuda direndam semalaman.
2) Rebus kacang kuda + garam, sehingga empuk
3) Bijan digoreng tanpa minyak hingga kekuningan dan tumbuk hingga lumat dan masukkan sedikit minyak bijan
4) Campur kacang kuda, bijan yang telah ditumbuk, air perahan lemon, garam, minyak zaitun dan minyak bijan dan kisar hingga lumat.
5) Sekiranya adunan hummus masih pekat, tambahkan minyak zaitun.

Hmm… not bad!! šŸ˜‰
Hummus ini sedap dimakan bersama roti pitta atau salad.

Selamat mencuba!

Advertisements

2 thoughts on “Hummus

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s