Resipi hari ini ialah masak lemak tumis ikan kerisi. Untuk kali ini, saya masukkan daun kari ke dalam masakan supaya memberi sedikit kelainan pada rasa kuahnya, sedaplah pulak..
Selamat mencuba.
Bahan-bahan:
3 ekor ikan kerisi, buang sisik dan kepala
4 ulas bawang putih diketuk dan cincang
Cili padi dihiris nipis. Terpulang pada citarasa pedas
4 tangkai daun kari diraut
1 biji tomato dihiris
Serbuk kasar lada hitam
1 cawan air
2/3 cawan santan kotak . Saya guna jenama kara
Minyak
Garam secukup rasa
Cara:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, cili padi dan daun kari sehingga bawang putih sedikit garing.
2. Masukkan air dan buah tomato dan masak sehingga mendidih
3. Masukkan ikan dan serbuk lada hitam
Setelah ikan masak, masukkan santan dan garam secukup rasa. Masak sehingga mendidih.
Kasih Ilmar 