Biasanya ramai juga yang gemar pucuk bebuas ini dicelur dan dicicah makan dengan sambal belacan atau pun dibuat masak lemak. Bagi saya daun bebuas ini sedap dan boleh di masukkan ke dalam pelbagai jenis masakan dan kerana rasanya yang unik, ia memberi rasa kelainan pada masakan….
Jom tengok resipi, mmm…sedap makan dengan nasi panas, menyelerakan 😀
DAUN BEBUAS
ANTARA MENU BERBUKA SEMALAM:
DAGING BEBUAS
Bahan-bahan:
1) 1 mangkuk daging batang pinang dihiris nipis
2) 2 batang serai dihiris nipis dan dicincang halus
3) 1 labu bawang besar dihiris nipis dan dicincang
4) Cili padi dihiris nipis
5) Serbuk kasar lada hitam & sedikit kicap pekat
6) 2 mangkuk pucuk muda daun bebuas dihiris kasar
Caranya:
1) Perap bahan 1 ~ 5 selama 10 minit.
2) Panaskan 1 mangkuk minyak dan goreng daging sehingga serai dan bawang menjadi garing
3) Toskan daging dan masukkan daging semula ke dalam kuali
4) Masukkan daun bebuas dan garam secukup rasa dan goreng sehingga daun bebuas layu dan kering.
Selamat menjamu selera 🙂
Kasih Ilmar 