Resipi hari ini sesuai dihidang untuk sarapan pagi dan sedap dimakan dengan roti canai, capati atau pun roti naan.

Kekacang/Organic Soupmix
image

Kari Daging Kekacang
image

Bahan-bahan:

1) 100g kekacang/organic soupmix direndam semalaman
2) 150g daging batang pinang dihiris nipis dan 1 biji tomato dihiris kiub kecil
3) 3 tbsp penuh rempah kari daging
4) 5 biji ubi kentang sederhana besar dibelah empat setiap satu
5) 5 ulas bawang merah dihiris nipis
6) 3 ulas bawang putih dicincang
7) 3″ kulit kayu manis, 2 kuntum bunga lawang, 3 biji buah pelaga & 4 kuntum bunga cengkih

Caranya:
1) Kekacang direbus dengan lima cawan sehingga hampir empuk
2) Masuk ubi kentang dan masak sehingga ubi kentang dan kekacang empuk. Padam api
3) Panaskan kuali dan tumis bahan 5~7 sehingga bawang kekuningan
4) Rempah kari dibancuh dengan sedikit air dan kacau rata
5) Masukkan rempah kari kedalam kuali dan masak sehingga terbit minyak
6) Kemudian masukkan rebusan kekacang dan kentang, daging dan tomato ke dalam kuali
7) Masak sehingga kuah pekat.
8) Akhir sekali masukkan garam secukup rasa

Selamat mencuba.

Advertisements

2 thoughts on “Kari Daging Kekacang

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s