Assalamualaikum

Hari ini saya nak share resipi acar nenas yang saya buat pada tiga hari lepas.
Acar ini sesuai dimakan dengan pelbagai jenis nasi. Saya suka makan dengan nasi putih. Anyway, bagi saya sedap dimakan selepas dua tiga hari dimasak, sebabnya rasa nenas ketika ini telah pun sebati dengan rempah..

Kepada peminat-peminat acar, selamat mencuba 🙂

image

1) 1 biji nenas masak dipotong sebesar ibu jari/terpulang citarasa
2) 150g kismis
3) 10 biji bawang merah
4) 5 biji bawang putih
5) 1 sudu teh halba campur/ rempah campur
6) 1/2 cawan minyak
7) 1/2 cawan cuka epal
8) 1/4 cawan gula
9) 1/4 – 1/2 cawan air
10) 1 1/2 sudu teh garam/ secukup rasa

Bahan kisar:
1) 1 labu bawang besar
2) 15 tangkai cili kering dibuang biji/terpulang pada citarasa pedas
3) 2 ulas bawang putih
4) 1 sudu besar rempah kari ikan adabi
5) 1 sudu teh serbuk ikan bilis knorr/maggie

Cara:

1) Panaskan minyak dan tumis bahan kisar dan halba campur sehingga terbit minyak
2) Masukkan cuka, gula dan garam. Kecilkan api dan masak sehingga mendidih
3) Masukkan nenas, kismis, bawang putih dan bawang merah. Gaul sehingga rata
4) Masukkan air dan reneh sehingga pekat dan kacau
5) Untuk tahan lama, simpan acar dalam peti sejuk

Advertisements

7 thoughts on “Acar Nenas

  1. Assalaam, Kasih..
    Salam Iftar, saya paling suka makan nanas… Lebih-lebih lagi pajeri nanas mummy. Cuma acar Kasih nie ada kismis. 🙂

    1. Waalaikumussalam Nurhayyu
      Cubalah, sedap dan yg menarik tentang acar ini, buah kismis tidak mempengaruhi rasa pada nenas. hehe..
      Saya pun suka pajeri nenas. 😀

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s