Assalamualaikum
Anda plan nak masak apa untuk hidangan makan malam?
Entri hari ini saya kongsi menu semalam. Saya suka masak yang mudah saja.
Pernah masak ayam goreng tomyam? Kalau tak pernah, cubalah resipi ini…
Sedap 🙂
Bahan-bahan:
1) 1 ekor ayam kampung dipotong kecil dan buang kulit. Gaul garam kunyit
2) 6 ulas bawang putih diketuk dan dicincang
3) 10 tangkai cili kering dihiris dan buang biji
4) 50g lengkuas dihiris
5) 3 batang serai diketuk
6) 25g daun ketumbar dihiris
7) 1 biji buah tomato dihiris kiub kecil
8)1 kuntum bunga kantan dihiris nipis
9) 10 helai daun muda limau purut dihiris
10) Garam secukup rasa
Kalau suka pedas masukkan beberapa cili padi yang dihiris nipis dan tumis bersama bawang putih
Cara:
1) Goreng ayam sedikit garing dan toskan
2) Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih, cili kering, lengkuas dan serai sehingga bawang putih kekuningan
3) Masukkan daun ketumbar, tomato, bunga kantan, daun limau purut dan sedikit garam. Masak sehingga daun ketumbar layu
4) Akhir sekali masukkan ayam dan kacau sehingga rata.
5) Goreng ayam diatas api untuk beberapa minit sambil kacau selalu.
Yummy!
Kasih Ilmar 
Mesti aromanya cukup menggamit selera! Di mana dapat ayam kampung…. bestnya!
Betul tu Amie, aromanya, mmm..best
Saya selalu beli ayam kampung dipasar tani. 🙂
Hem, kalau lihat resep masakan, jadi lapar deh, 😄 memang nampak sedap, boleh dicoba nih., boleh nanya Sis? Bunga kantan, apa ya?
Sis Fatmawaty, coba ya resipi ini, 😀 mungkin akan suka inshaaAllah.
Bunga kantan itu kecombrang atau honje. (eng. Torch ginger flower)
Iya, insha’Allah saya coba kalau kebetulan masak ayam, kita biasa masak pakai kelapa yang digoreng, oohh, honje…memang saya suka bunga ini, harum baunya dan sedap. Dipakai masak pepes ayam, lagi sedap! 🙂
Terima kasih banyak Sis info resep-resepnya.
Sama2 Sis Fatmawaty. 🙂
Nak try nanti, sedapnya!
Terima kasih.
Selamat mencuba. 🙂