Salam semua. ..
Tenggiri asam goreng ini, saya gadingkan dengan ulam dan sambal garam. Rasanya yang masam-masam, cukup enak bila dimakan dengan nasi hangat…walaupun lauk pauk lain dihidang, kombinasi tenggiri asam, sambal dan ulam saja yang menjadi pilihan makan malam saya semalam. Bertambah-tambah saya makan nasi. Alahai, tak boleh masak selalu tenggiri asam goreng ni, nanti berat badan saya naik!

My favourite!
image

Bahan-bahan:

6 keping ikan tenggiri.
40 keping asam gelugur
Air
Garam

Cara:
1) Rebus asam gelugor sehingga mendidih. Masukkan ikan tenggiri.
2) Pastikan paras air melepasi ikan. Rebus sehingga ikan masak. Biarkan sejuk
3) Simpan dalam peti sejuk selama 2 hari
4) Sebelum goreng, keluarkan ikan dari air rebusan asam gelugur dan siram dengan air paip. Toskan
5) Lumur garam pada ikan
6).Panaskan minyak dan goreng ikan sehingga kelihatan sedikit garing.

Advertisements

3 thoughts on “Tenggiri Asam Goreng

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s