Kasih Herba, Khasiat

Eucommia

Eucommia bark – kulit batang pokok Eucommia yang luar biasa – adalah salah satu herba Cina yang mempunyai manfaat kesihatan yang sangat besar. Ia juga dikenali sebagai Du Zhong dan telah lama digunakan dalam amalan klinikal ‘traditional chinese medicine’. Kulit batang eucommia digunakan secara meluas untuk kesihatan hati dan sebagai tonik buah pinggang, menguatkan otot dan tulang, menurun tekanan darah tinggi dan mencegah keguguran. Ia juga diambil untuk merawat sakit belakang, lutut dan arthritis. Pengambilan berterusan boleh
membuat badan terasa ringan dan melambatkan proses penuaan

image

image

Kulit eucommia boleh:

1) Direbus dalam air panas dan minum sebagai teh

2) Dimasukkan dalam rebusan sup

3) Boleh dimasukkan ke dalam masakan ayam, daging dan sayur

Dos adalah 10g~15g sehari di rebus dalam air

Sehingga kini dikatakan tiada kesan sampingan yang diketahui berkaitan dengan eucommia dan juga tiada terdapat laporan ketoksikan kerana overdose. Walau bagaimanapun, kerana eucommia memberi kesan kepada tekanan darah, pesakit yang mengambil ubat tekanan darah perlulah mendapat pandangan doktor sebelum mengambil eucommia atau formula yang mengandungi eucommia.

Rujukan:

Eucommia: a Unique Rubber Tree

Eucommia Bark (du zhong)-Acupunture Today

Eucommia Bark – Encyclopedia.com

Kasih Buah, Khasiat

Buah Pisang Kaki

Buah pisang kaki atau nama lainnya buah kesemak adalah kaya dengan khasiat dan mempunyai pelbagai kegunaan perubatan.

Buah segar ini rendah kalori dan lemak, mengandungi semua jenis fitonutrien, flavonoid dan anti oksidan seperti catechin (diketahui mempunyai sifat antibiotik dan anti radang dan untuk melindungi saluran darah kecil pendarahan) dan juga gallocatechins dan asid betulinic, perencat tumor. Anti oksidan lain yang terdapat dalam buah pisang kaki adalah beta karotena, lycopene, lutein, zeaxanthin dan cryptoxanthin. Kandungan zeaxanthin menyerap ke dalam mata dan membantu menapis cahaya. Ia juga kaya dengan vit A dan C serta B-kompleks.

Menurut satu kajian;
Buah pisang kaki mengandungi fisetin flavonoid dikatakan dapat membunuh sel-sel kanser payudara tanpa merosakkan sel-sel payudara yang normal. Fisetin juga penting dalam pembasmian sel-sel kanser kolon dan prostat.

Buah ini juga kaya dengan serat larut yang penting untuk kesihatan kardiovaskular. Pengambilan jangka panjang telah terbukti boleh mengurangkan tekanan darah tinggi dan penyakit jantung koronari. Walau bagaimanapun, mengambil dalam kuantiti yang berlebihan mungkin berbahaya kepada kesihatan terutama bagi mereka yang menghidap penyakit kencing manis kerana ia mengandungi kadar fruktosa dan glukosa yang tinggi.

1448933031201
Air rebusan buah pisang kaki diminum sebagai tonik melegakan perut dan untuk mengecutkan tisu, penyakit dada dan paru-paru. Manakala air rebusan daunnya pula diminum sebagai ubat batuk, rawatan demam panas dan allergy/alahan.
Cara mengambil daun pisang kaki:
1 atau 2 sudu teh daun kering direndam dalam cawan (8 oz) air mendidih selama 5 minit. Cawan ditutup dan kemudian ditapis. Boleh maniskan dengan madu.

Rujukan:
Ong Hean Chooi: Buah, khasiat makanan & Ubatan


What Are Persimmons Good For?


Got allergies, Get persimmon leaf tea

Kasih Khasiat, Resipi

Masak Lemak Daun Mulberi

Daun Mulberi
image
Khasiat:
Minum air rebusan daun mulberi menyegarkan badan dan mengubati kencing manis

Rujukan:
Dr. Khalid Gadd: Ensiklopedia Pengubatan Herba

Daun mulberi sesuai dibuat masak lemak.
image

Mula-mula, daun mulberi direbus sehingga lembut. Ditoskan (sedap juga makan cicah dengan sambal) dan kemudiannya barulah dimasak seperti biasa.

Untuk membuat hidangan ini, masak air dan masukkan cili padi, serbuk kunyit dan ikan bilis yang telah ditumbuk hancur sehingga mendidih. Kemudian masukkan daun mulberi, serai yang diketuk, santan dan akhir sekali garam secukup rasa.

Kalau ada pokok mulberi di perkarangan rumah dan tak pernah masak daunnya, bolehlah dicuba.. 🙂