Khasiat kunyit.

Ramai wanita selepas bersalin mengambil kunyit segar atau jus kunyit ketika dalam pantang.

image

image

(Kunyit dalam bentuk kapsul mudah ditelan dan bahan aktif curcumin lebih tinggi daripada kunyit segar)

Curcumin, pigmen yang memberi warna kuning-oren pada kunyit adalah antioksidan yang sangat berkesan untuk kesihatan. Penawar bagi anti-radang dan keradangan kronik termasuk kencing manis, arthritis dan penyakit jantung, katarak, regenerasi otot, keradangan usus dan alzheimer. Ia juga anti-bakteria dan anti-viral. Curcumin juga dikatakan boleh menghalang dan merawat berbagai penyakit kanser. Ia juga mempunyai sifat antiseptik dan antibakteria yang sangat berguna untuk mengawal infeksi pada luka di kulit. Mujarab untuk luka didalam badan terutama bagi wanita yang baru lepas bersalin.
image
( Buku ini sebahagian dari sumber rujukan)

Manfaat kesihatan yang lain termasuk meningkatkan penghadaman, detoksifikasi dan fungsi hati yang sihat dan membersih darah.

Saya pernah juga mendengar sesetengah orang tua tidak menggalakan pengambilan kunyit secara berterusan kerana dibimbangi boleh menyebabkan putus haid (menopause) lebih awal. Saya tidak tahu sejauh mana kebenaran itu. Sehingga kini saya belum temui dalam pembacaan saya yang menyokong pandangan tersebut, wallahu’alam.

Walaubagaimanapun, saya juga difahamkan adalah lebih baik untuk tidak mengambil satu2 herba itu berterusan lama. Berhenti untuk satu jangka waktu dan kemudian mengambilnya semula, begitu juga dengan supplement seperti vitamin dll adalah lebih berkesan pada kesihatan tubuh badan.

Curcumin health

The best of a truly amazing food

Khasiat Rosella.

Manfaat bunga Rosella secara traditional boleh membantu menurunkan tekanan darah tinggi (menstabilkan tekanan darah), kolesterol, batuk, panas dalam, jantung, juga melancarkan peredaran darah, melancarkan kencing dan juga buang air besar.

image

(Dikatakan baik untuk insomnia)

image

(saya suka minuman ini, tidaklah rasa masam sangat. Masukkan 2 kuntum kedalam 1 cawan air panas, tutup cawan dan biarkan selama 5 minit. Kalau suka manis, masuk kan madu ketika air suam.(cubalah elak atau kurangkan pengambilan gula, kerana kesannya tidak baik untuk kesihatan badan.)

Minuman ini dikatakan sebagai tonik yang menyegarkan.  Mengontrol berat badan (bagus jugak ni, kalau tak boleh slim sekurang2nya boleh maintain!! )dan memperbaiki pencernaan. Ada mengatakan boleh cerahkan kulit ( boleh percaya ke?? )

Bubur Nasi.

Semalam saya masak bubur nasi kegemaran anak lelaki saya dan suami.

image

2 batang serai, 4 ulas bawang putih, 1/2 sudu makan halba, halia 1 inci dan lada sulah.

image
2 keping fish fillet di potong kiub

image
1 lobak merah

image
Bila nasi dah hampir kembang, saya masuk semua bahan diatas dan 1 sudu makan goji. Garam secukup rasa.

image

4 labu bawang besar yang dihiris nipis dan diperap dengan 1 sudu makan cuka epal (kalau suka rasa masam lebih sikit, tambah 1 sudu lagi) selama 10 minit dan masukkan secubit garam. Goreng macam biasa.

Anak saya kata ” i like it so much “. Rasanya saya senyum sampai ke telinga. Hahaha…. Bestnya bila masakan kita dipuji!