Kasih Herba, Khasiat

Kelebihan ‘Wild Pansy’

Siapa sangka bunga yang cantik ini mempunyai nilai perubatan..

Menurut buku ‘Herbal Remedies’ by Andrew Chevallier;
Bunga ‘wild pansy’ merupakan remedi tradisional yang bernilai untuk masalah kulit: ekzema dan gatal-gatal kulit. Lazimnya bunga ini digabungkan dengan herba jelatang dan semanggi merah untuk penyakit kulit dan untuk membantu detoksifikasi. Jika digabungkan dengan herba thyme ianya baik untuk batuk dan bronkitis.

image
Tahukah anda, dalam Bahasa Melayu bunga ‘wild pansy’ ini dipanggil apa?

Kasih Resipi

Kerabu 3rasa

Saya namakan kerabu ini kerabu 3rasa kerana ia adalah campuran rasa pahit dari peria, rasa lemak dari kacang botor dan sedikit rasa kelat dari jantung pisang.

Jom try resipi ini. 😉

KERABU 3RASA
image

image

Bahan-bahan:
1) 1 biji jantung pisang, ambil bahagian lembut dan dibelah empat. Rebus hingga lembut. Bila dah sejuk, dimayang memanjang
2) 2 biji peria katak, dibelah dua dan buang biji. Dicelur dan bila sejuk dihiris. Peria katak pahit jadi jangan hiris tebal sangat.
3) 8 kacang botor, dicelur dan dihiris.
4) Cili padi dan cili merah dikisar- terpulang. Sedap kalau pedas-pedas sikit.
5) 4 ulas bawang merah dihiris nipis
6) 2 tbsp kerisik
7) Jus 1 biji lemon.
8) 1/2 mangkuk kecil isi ayam yang telah direbus dan dicarik-carik.

Gaul semua bahan sehingga rata. Biarkan 30 minit sebelum dihidang.

Selamat menjamu selera.